גלילי קינמון מסורתיים. תמונות של ג'וההויסקונן / גטי
- סה"כ: 2 שעות 25 דקות
- הכנה: 2 שעות 15 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 14 korvapuusti (14 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 181 | קלוריות |
| 9 גרם | שמן |
| 25 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 14 korvapuusti (14 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 181 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 9 גרם | 11% |
| שומן רווי 5 גרם | 24% |
| כולסטרול 34 מג | 11% |
| נתרן 285 מג | 12% |
| סה"כ פחמימות 25 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 60 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ילדיכם יעמדו בתור לגרסת פינלנד ל"אוזניים סטירות ": לחמניות הל מלאות בסוכר חום וקינמון.
רכיבים
- למאפים:
- 1 כוס חלב פושר
- 4 כפות. חמאה מומסת (טמפרטורת החדר)
- 1 pkg. שמרים יבשים (2 1/4 כפית)
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כפית. מלח
- 1 כף. הל (טחון טרי)
- 1 ביצה טרופה (בתוספת 1 ביצה טרופה לזיגוג סופי)
- 4 עד 5 כוסות קמח לכל המטרה
- מקשטים: סוכר פנינה או סוכר סלעים (לאבק)
- למילוי:
- 1/4 כוס חמאה (מומסת)
- 3/4 כוס סוכר חום ארוז
- 2 ערימות כף. קינמון
שלבים לעשות את זה
בקערת ערבוב גדולה מערבבים חלב, 4 כפות. חמאה מומסת, שמרים וסוכר. אפשר לשבת 10 דקות עד שהשמרים מתחילים לבעבע.
מערבבים מלח, הל וביצה טרופה, ואז מערבבים בהדרגה 4 עד 5 כוסות קמח עד שהבצק מתרחק מצד הקערה. אם אתה משתמש במיקסר לעמוד, העבר לוו בצק; לוש ברמה 3 או 4 במשך 7 דקות. אם אתה לישה ביד, עבד את הבצק עד שהוא חלק, מבריק ואיבד את מרבית הדביקות שלו.
מניחים בקערה משומנת, מכסים במגבת או בניילון נצמד, ומניחים להתפחה של שעה או להכפיל אותה.
הפילו את הבצק ואז מחלקים לשני חצאים שווים. מגלגלים כל חצי למלבן 8x14; מברישים כל חצי בחמאה מומסת ואז מפזרים סוכר חום וקינמון.
החל מהצד הארוך, גלגל בחוזקה כל חצי ל"נחש "ארוך; בעזרת סכין חדה, ערוך חתכים באלכסון כל 2 סנטימטרים כדי ליצור 7 גלילים משולשים (14 בסך הכל).
הניחו כל רולדה, הצבעו כלפי מעלה, על גיליונות העוגיות המשומנות קלות, ואז השתמשו באצבע או בכף כדי ללחוץ כלפי מטה על כל קצה ליצירת גלילים בצורת אוזניים. מכסים במגבות נקיות ומניחים להתפחה של כשעה נוספת, עד להכפלה.
מחממים תנור ל -400 F. מברישים כל רולדה בביצה טרופה, מפזרים סוכר פנינה ואופים על מתלה מרכזי למשך 10 עד 15 דקות, או עד להזהבה.
תגיות מתכון:
- מאפה
- מאפה קינמון
- ארוחת בוקר
- סקנדינבי
