כיצד להקפיא ירקות (תרד, קייל, קולר)

דסטין אלי ברונסון / גטי אימג'ס

הכנה:

לשטוף היטב; הסר גבעולים גדולים וקשיחים. חותכים עלים גדולים (ירקות קולארד, מנגולד) לחתיכות.

זמן אילוף:

מסננים במים רותחים. לקבלת ירקות קייל, תרד, מנגולד, חרדל, סלק או לפת, מרתיחים למשך 2 דקות. הרתיחו ירקות קולרד למשך 3 דקות. מצננים מיד ומסננים היטב.

חבילה:

השאר שטח שטח ראש בערך 1/2 אינץ '.

תשואה:

2 עד 3 קילו קייל או ירקות דומים = כמיליון ליטר קפואים.

מדריך להקפאה:

עמוד 1 - מדריך להקפאת ירקות: עיגול ואריזה

עמוד 2 - זמני הכנה וסבוך לירקות ספציפיים

עמוד 3 - בישול ירקות קפואים

מתכונים בעזרת תרד וירקות אחרים:

תרד מוקרם

תבשיל תרד

ריבועי תרד עם גבינה וביצים

מתכון תבשיל תרד עם בייקון

לזניית תרד

ירקות שן הארי

תבשיל ירוק עם מוצרלה

ירוקים בעלי תיבול דל שומן

ירקות שום

הירוקים של בי

תבשילי צלחת לצד

מנות ירקות