הלהביות האשוחיות / מריאן
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 4 מנות.
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 686 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 138 גרם | פחמימות |
| 15 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות. | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 686 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 10% |
| שומן רווי 1 גרם | 6% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 648 מג | 28% |
| סה"כ פחמימה 138 גרם | 50% |
| סיבים תזונתיים 7 גרם | 26% |
| חלבון 15 גרם | |
| סידן 157 מג | 12% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
במיה טרייה היא אחד מאותם ממצאי שוק איכרים נהדרים, וישנן דרכים רבות לבשל אותה מלבד נקניקיית במיה. כשמוצקים במיה טרייה שלמים היא נשארת פריכה ויציבה, מה שמושך את אלו מאיתנו שאוהבים את טעם הבמיה אך מפוקפקים בגורם "הרפש".
אורז מטוגן עם במיה מכין מנה נהדרת של חצות, לוקח רק דקות להכין וזו דרך נהדרת להשתמש בשאריות אורז. מנה מסוג זה מושלמת להתנסות במרכיבים אחרים העומדים לרשותכם, כמו ירקות, עוף (כמו שאריות עוף צלוי) ונקניק. כשמוסיפים בשר לתבשיל זה מבשלים תחילה את הבשר, ואז מוסיפים את הירקות ואז את האורז.
רכיבים
- 2 כפות שמן זית
- 1 פלפל אדום
- 1 בצל
- 2 שיני שום
- 2 כוסות במיה טרייה
- אופציונלי: מיץ של 1/2 ליים
- 3 כוסות אורז מבושל
- 2 עד 3 כפות רוטב סויה
- 1 כף רוטב טריאקי
שלבים לעשות את זה
גוזמים את הגבעולים מהבמיה, דאגו שלא לחתוך לחלק הפנימי של הבמיה במקום בו הזרעים נמצאים.
קוצצים את הבצל דק וטוחנים את השום.
קוביות את הפלפל האדום.
מחממים את שמן הזית במחבת כבדה או בווק על אש בינונית-גבוהה.
כשהמחבת חמה, מוסיפים את הבמיה ומבשלים, תוך ערבוב לעיתים קרובות, עד שהבמיה פריכה רכה, בערך 2-3 דקות.
סוחטים את מיץ הליים מעל הבמיה.
מוציאים את הבמיה לצלחת ומניחים בצד.
מוסיפים למחבת את הבצל והשום ומבשלים עד שהבצל רך וריחני מאוד.
מוסיפים למחבת את הפלפל האדום הקצוץ ומבשלים 3 עד 4 דקות, או עד שהוא מתרכך.
מוסיפים למחבת את האורז, רוטב הסויה ורוטב הטריאקי, ומבשלים תוך ערבוב, עד שהאורז מחומם ומתערבב היטב עם הירקות. אם האורז נדבק למחבת, הוסף מעט מים או קצת רוטב סויה נוסף (לפי הטעם).
מוסיפים את הבמיה חזרה למחבת עם האורז ומערבבים עד שהבמיה מחוממת.
טועמים לתיבול, מוסיפים עוד רוטב סויה או טריאקי אם רוצים, ומגישים חם.
תגיות מתכון:
- אורז
- במיה ואורז
- מנה עיקרית
- דרום - אמריקאי
