כריסטין גלייד / Getty Images
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 4 מנות
לאחר שגילית פסטו עם ציר שום, תחובר אליו. זה אחד הדברים הבודדים שכל המשפחה אוהבת, והם יעדיפו את זה על פני פסטו בזיליקום רגיל. זה טעים יותר ולא משחים כמו בזיליקום. להקפיא טון ממנו או להכניס אותו לצנצנות זכוכית קטנות. ככה אם תשכחו להוציא אותו בבוקר, תוכלו להפשיר אותו במהירות על ידי הנחתו ליד הסיר הגדול של מים המחממים לפסטה, או ממש על המכסה השטוח.
שכמות השום הן גזע ארוך ומתולתל הגדל משום קשה עם צוואר. בדרך כלל אתה מנתק את אלה באביב, אחרי שהם התכרבלו כך שהאנרגיה של הצמח יכולה לעבור לייצור ראשי שום גדולים יותר.
המרכיבים המפורטים הם משוערים ויש לשנותם לפי הטעם.
רכיבים
- 10 עד 12 שכמות שום גדולות (הנורה הוסרה, חתוכה לחתיכות של 1/2 אינץ ')
- 1/2 כוס צנוברים (או אגוזי מלך)
- 1/4 עד 1/2 כפית מלח כשר
- 1/2 עד 1 כוס שמן זית (באיכות טובה)
- 1/2 עד 1 כוס גבינת פרמזן (מגורדת)
- אופציונלי: 1 כוס עלי בזיליקום (יבשים, ארוזים קלות)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מוסיפים לקערה הגדולה של מעבד המזון 10 עד 12 שכמות שום, 1 כוס בזיליקום ו 1/4 עד 1/2 כפית מלח כשר.
התחל לעבד, להוסיף 1/2 עד 1 כוס שמן זית, לאט.
הפסיקו לעבד ומגרדים את צדי הקערה בעזרת מרית גומי.
לאחר שהושגה משחה חלקה, להוסיף 1/2 עד 1 כוס גבינת פרמזן ולעבד עד לקבלת תערובת מלאה.
הפסיקו לעבד והוסיפו 1/2 כוס צנוברים (או אגוזי מלך).
מעבד דופק עד לקציצות האגוזים לערבוב מלא. זה מעניק לפסטו מרקם נהדר.
טיפים
- השתמש במיכל אטום לפסטו שלך וכסה בשכבה דקה של שמן זית לפני שסוגרים את המכסה. פסטו ישמור, אם יש בקירור, למשך שבוע-שבועיים. כף פסטו שום למגשי קוביות קרח. ברגע שהקוביות קפואות, מוציאים ומעבירים לשקית מקפיא ניילון.
הצעות הגשה
גריל נקניק, עוף או דגים והגישו אותו עם פסטה פסטה ושום.
מורחים גבינת ריקוטה טרייה על בגט קלוי ומכסים בפסטו עם ציר שום.
השתמשו בפסטו סקופ שום על כריכים במקום מאיו.
הוסף קוביות פסטו של צ'יפס לקפואים למרקים, רטבי פסטה או תבשילים לקבלת טעם נהדר ועשיר.
מוסיפים שמן זית נוסף לפסטו הדק ומזלפים מעל עגבניות ומוצרלה.
תגיות מתכון:
- פסטו
- אמריקאי
- אביב
- תבלין
