הספרוס / טרי גרוס
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 40 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 8 מאפינס (8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 231 | קלוריות |
| 15 גרם | שמן |
| 24 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מאפינס (8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 231 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 15 גרם | 19% |
| שומן רווי 5 גרם | 27% |
| כולסטרול 3 מג | 1% |
| נתרן 791 מג | 34% |
| סה"כ פחמימות 24 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 8% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 53 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מאפינס אנגלי ללא גלוטן טועמים ונראים כמו מאפינס אנגלי מסורתי טעים ושמרים. מתכון זה מיוצר בתערובת קמח נוחה ללא גלוטן וקמח כוסמת קלילה בריאה. המאפינס הם גלוטן, חלב, סויה, אגוזים ונטולי ביצים, אידיאלי לאנשים עם אי סבילות מרובה למזון.
הבלילה מוכנה במעבד מזון מה שהופך את זה למתכון ממש מהיר וקל. השתמשנו בתערובת קמח ללא גלוטן לכל מטרה של ג'ול במתכון זה עם תוצאות נהדרות, והמתכון עצמו הותאם לבשלנים ללא גלוטן מתוך מתכון המופיע בספר הבישול של כוסמת כוסמת "Birkett Mills ", "לחם דבש כוסמת-דבש."
רכיבים
- 1/3 כוס מים (חמים: 105 F)
- 1/8 כפית ג'ינג'ר (טחון)
- כפית סוכר
- 1 כף שמרים (פעילים יבשים)
- 1 כוס מים (חמים: 105 F)
- 3 כפות דבש
- 2 1/4 כוסות קמח (ללא גלוטן לכל המטרה)
- 1 1/4 כוסות קמח (כוסמת קלה)
- 1 1/2 כפיות מלח
- 1/2 כפית מסטיק גואר (או מסטיק קסנטן)
- 6 כפות מקצרות (ירקות, טמפרטורת החדר. השתמשנו בקיצור ירקות ספקטרום)
- 1/4 כוס חלב קוקוס (להברישה על גבי המאפינס לפני האפייה)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 F / 176 C.
שלב זנגביל, שמרים וסוכר ב 1/3 כוס מים חמים. תן לשמרים לעמוד (הוכחה) למשך כעשר דקות.
השתמש במעבד מזון המצויד בלהב מתכת, שילב תערובת שמרים, 1 כוס מים חמים, דבש וקמח ללא גלוטן לכל המטרה, לערבב ודופק מספר פעמים, רק עד לשילוב טוב.
בקערה קטנה להקציף קמח כוסמת עם מלח ולשפוך לקערת מעבד המזון. הוסף קיצור ירקות ודופק עוד כמה פעמים, רק עד שהבלילה מתאחדת וחלקה.
השתמש בכוס מדידה של 1/2 כוס או כפית גלידה עם קיבולת 1/2 כוס למילוי לחמניה או פחיות מאפין גדולות. אם אתה משתמש בפח מאפינס בגודל רגיל, מלא כל כוס מאפין בערך 2/3 מלא.
מכסים את המאפינס קלות במגבת נייר לחה ומניחים להתפחה במקום חמים למשך 30 דקות. מברישים קלות את צמרות המאפינס בחלב קוקוס.
אופים כ- 25 דקות או עד שהמאפינס מזהיבים קלות. אפשר להם להתקרר מעט לפני שחותכים לשניים. השתמש בסכין משוננת כדי לחתוך.
טיפ למתכון
- השתמשו בקיצור ירקות כדי לשמן פח לחמניית המבורגר או פח מאפינס גדול. אם אין לך אחד מפחי האפייה האלה, אתה יכול להשתמש בפח מאפינס רגיל. בסופו של דבר תמצאו מאפינס קטנים ואנגליים יותר.
תזכורת
- ודא תמיד שמשטחי העבודה, הכלים, המחבתות והכלים שלך נקיים מגלוטן. קרא תמיד תוויות מוצר. היצרנים יכולים לשנות ניסוחי מוצרים ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנו או השתמשו במוצר לפני שתפנו ליצרן בכדי לאמת שהמוצר נקי מגלוטן.
תגיות מתכון:
- ללא גלוטן
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- חורף
