גלוטן

תמונות של FamVeld / Getty

חגגו את חג הפסחא עם תפריט בראנץ 'מסורתי שמלא בפריטים ללא גלוטן לאורחים שאינם סובלים את החלבון היטב. למרות שמנות רבות של פסחא מסורתיות רבות, כמו בשר חזיר, טלה, ואספרגוס, נטולות גלוטן באופן טבעי, דרוש מעט יצירתיות כדי להבין אילו מנות ראשונות, תוספות וקינוחים יעבדו הכי טוב.

• קיש תרד ללא גלוטן

  

  אולפני קרוג / Getty Images

  קיש בראנץ 'חג קלאסי עשוי בדרך כלל עם קרום מבוסס חיטה. עם זאת, קיש תרד נטול גלוטן הזה דורש קיצור מוחלט שמכינים במקום ארוחת שקדים, כמו גם מעט קמח מיוחד המיועד ללא גלוטן.

• קרפים ללא גלוטן עם רוטב פטל

  

  dirkr / Getty Images

  לוקח בערך שתי דקות להכין את בלילת הקרפים בבלנדר או במעבד מזון וכרבע שעה לבשל ערימה של קרפים, שמטפטפים אותם ברוטב פטל מתוק. טבחים עסוקים יכולים לעטוף ולהקפיא קרפים מבושלים כדי לשלוף כאשר האורחים מגיעים לארוחת חג של הרגע האחרון. כולם יאהבו את הקרפים נטולי הגלוטן האלה עם רוטב פטל!

• ביצים שטן בריא יותר

  

  תמונות טטרה / תמונות גטי

  ארוחות חג לא צריכות להיות מלאות בקלוריות ושומן, אפילו אם הן מתמקדות בנטילת גלוטן. ביצים נטולות שומן בריא יותר, אשר אין בהן כל מרכיבים המכילים גלוטן, נדרשות למיונז עם שומן מופחת, כמו גם חרדל צהוב או חום ודל שמנת בטעם. ניתן להגיש את הביצים כמנה ראשונה או בתוספת.

• אספרגוס וריזוטו האביב

  

  תמונות Getty / איסוף מזון RF

  צמחונים ומי שאינו יכול לאכול גלוטן יעריכו את אפשרות המנה העיקרית הזו שמתאימה לתזונה שלהם. אורז ארבוריו הוא נטול גלוטן באופן טבעי, ואספרגוס ואפונה - שניהם ירקות אביביים חשובים במיוחד - מוסיפים טעמים עדינים, מתוקים, עונתיים לאספרגוס זה ולמנת ריזוטו אפונה אביבית. אם אורחים רוצים להוסיף חלבון כדי שיהיה יותר לבבי, שקלו למלא את הריזוטו עם צדפות חתוכות או שרימפס מוקפץ.

• תפוחי אדמה מסולנדים ללא גלוטן

  

  תומאס ברוויק / גטי אימג'ס

  קשה למצוא מנה צדדית עמילנית שאינה מכילה גלוטן, אך תפוחי אדמה מתאימים לחשבון. כשאתה מכין תפוחי אדמה מסולסלים פשוט השתמש בקמח אורז מתוק, החף מגלוטן אך עובד מצוין כעיבוי להכנת רוטב שמנת. תפוחי האדמה הסדוקים ללא שמנת-גלוטן!

• לחמניות צלב חם ללא גלוטן וחלב

  

  ג'ון רועה / גטי אימג'ס

  מתכון זה ללחמניות חמות חמות ללא גלוטן וקלות להכנה והוא מלא בצימוקים, גרידת לימון וטעם מתובל. אתה יכול להכין את הבצק יום לפני הקירור, ולהפוך את זה למתכון קל לחמנייה חמה ללא גלוטן לחופשות עמוסות.

• סלט סרטן אביב

  

  תמונות EzumeImages / Getty

  מתכון זה לסלט סרטן קפיצי מנצל את הירוקים העלים הטריים הראשונים של העונה. סרטן הוא אלטרנטיבה חלבונית נחמדה למי שמחפש לקצץ בבשר אדום או פשוט רוצה משהו שמרגיש קצת יותר מיוחד לארוחת חג הפסחא.

• פבלובה תות

  

  האשוחית

  דלג על העוגה, הפשטידות והעוגיות - האורחים שלך ללא גלוטן בכל מקרה לא יוכלו לאכול אותם. במקום זאת, מקציפים מרנג קליל, עשוי מחלבוני ביצה, ומעל אותו עם פירות טריים עונתיים, כמו תותים. פבלובה תות זה הוא הסוף המושלם לארוחה כבדה.