סטיב אודרם / Getty Images
- סה"כ: 90 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 8 עד 10 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 484 | קלוריות |
| 23 גרם | שמן |
| 67 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 עד 10 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 484 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 23 גרם | 29% |
| שומן רווי 11 גרם | 55% |
| כולסטרול 132 מג | 44% |
| נתרן 281 מג | 12% |
| סה"כ פחמימות 67 גרם | 24% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 14% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 136 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עוגת התפוחים הלחה והעדינה הזו היא חלון הראווה המושלם לתפוחים פריכים וטעים.
אנו אוהבים להשתמש בתבנית בצורת קפיצים בגודל 10 אינץ 'להכנת עוגת התפוחים הפוכה, אך ניתן להכין אותה גם בתבנית קרמיקה. עדיף שמדובר במנה עגולה מכיוון שתצטרך להחליף אותה אחרי שהיא תתקרר מעט.
שימוש באבק פשוט של אבקת סוכר וקינמון יספיק, אך תוכלו גם להגיש את העוגה הזו עם כוס גלידה או לטפטף עם רוטב הקרמל האהוב עליכם.
רכיבים
- 1 3/4 כוס קמח בעלייה עצמית
- כפית אבקת אפייה
- 4 תפוחים (קלופים וקלואים)
- 3/4 כוס חמאה (1 1/2 מקלות)
- 1/3 כוס סוכר חום
- 1 1/2 כוסות סוכר גרגירים
- 1 1/2 כפות ברנדי
- כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1 קורט מלח
- 4 ביצים גדולות
- 3/4 כוס חלב
- 1/2 כוס צימוקים
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס (או אגוזי פקאן)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
מנפים את הקמח בעלייה עצמית עם אבקת האפייה ומניחים בצד. חצוי את התפוחים ופורסים לפרוסות דקות. שמור את פרוסות התפוח בקערת מים עם מעט מיץ לימון טרי שנוסף כדי למנוע מפרוסות התפוחים להבהיר.
משמנים את כ -1 / 1 כף מהחמאה המוקצבת, משמנים את התחתית ואת דפנות התבנית בצורת הקפיץ. בתחתית צריך להיות ציפוי כבד יותר מהצדדים. לחץ את הסוכר החום לתחתית התבנית.
הניחו את פרוסות התפוח בתחתית התבנית בתבנית מעגלית חופפת. נותרו לך פרוסות תפוח. קוביות אלה לנתחים קטנים והכניסו לקערה. מפזרים את חתיכות התפוח עם הברנדי וקצת קינמון טחון.
בעזרת מערבל חשמלי מקציפים את יתרת החמאה עם הסוכר הגרגירי עד להבהבה ופשוטה. מוסיפים את הביצים, אחת אחת והמשיכו לערבב. מוסיפים את תמצית הוניל, הקינמון וקורט המלח. מוסיפים את החלב בזרם איטי ויציב בזמן שהמערבל עובד.
מוסיפים את תערובת הקמח לבלילה מעט אחר פעם עד לשילובם. מכבים את המיקסר ומערבבים פנימה את האגוזי מלך (הפקאנים), הצימוקים ונתחי התפוחים הקובעים יחד עם הברנדי.
שופכים את הבלילה על פרוסות התפוח, וממלאים את התבנית לכשלושת רבעים מלאים. אופים בתנור שחומם מראש על 350 מעלות למשך כשעה. בודק עוגה המוכנס במרכז צריך לצאת נקי.
אפשר לעוגה להתקרר למשך כרבע שעה ואז הפוך לצלחת העוגה.
העיגו את העוגה עם הבחירה העליונה שלכם, הגישו ותיהנו!
תגיות מתכון:
- תפוח עץ
- קינוח
- יווני
- קיץ
