חזה עוף של מייפל בורבון.
סם סטואל / ג'טי אימג'ס
- סה"כ: 32 דקות
- הכנה: 12 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 2 עד 3 מנות
זהו מתכון עוף טעים שבטוח לרצות. הבורבון עדין ועם זאת מוסיף טעם פנטסטי לחזה העוף. תיהנו עם הצדדים האהובים עליכם בגריל.
רכיבים
- 4 עד 6 חזה עוף (חצאים)
- 1 כפית / 5 מ"ל מלח ים
- 1/2 כפית/2.5 מ"ל פלפל שחור
- למרינדה / רוטב:
- 1 כוס / סירופ מייפל 240 מ"ל
- 1/4 כוס / בורבול 60 מ"ל
- 2 כפות / 30 מ"ל מים
- 2 כפות / 30 מ"ל שמן זית
- 1 כף / 15 מ"ל רוטב סויה
- 1 עד 2 שיני שום (טחון)
- 1 כפית / 5 מ"ל טימין (מיובש)
- 1 כפית / 5 מ"ל פטרוזיליה (מיובש)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מערבבים בקערה גדולה, עשבי תיבול, בורבון, רוטב סויה, מים, סירופ מייפל ושמן זית.
מחלקים את התערובת לשניים.
מוסיפים עוף לקערה ומצפים היטב את מחצית התערובת.
מכסים ושומרים במשך שעתיים שלוש.
מניחים את שארית התערובת בסיר קטן ומבשלים על אש נמוכה במשך שמונה עד עשר דקות, תוך ערבוב לעיתים קרובות.
מסירים מהאש. (יתכן שתצטרך לחמם מחדש לפני ההגשה.)
מחממים גריל לחום בינוני.
מוציאים את העוף מהמקרר ומשליכים את המרינדה.
מניחים עוף על הגריל ומאפשרים לבשל 20 דקות או עד שהבשר מגיע לטמפרטורה פנימית של 165F בחלק העבה ביותר.
לאחר הבישול, הסר מהאש ומגיש עם רוטב מחומם מלמעלה.
תהנה!
תגיות מתכון:
- עוף
- מנה ראשונה
- דרומית
- בישול
