jjpoole / Getty Images
- סה"כ: 115 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 100 דקות
- תשואה: משרת 6 עד 8
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 693 | קלוריות |
| 36 גרם | שמן |
| 6 גרם | פחמימות |
| 82 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מוגשות 6 עד 8 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 693 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 36 גרם | 46% |
| שומן רווי 13 גרם | 67% |
| כולסטרול 252 מג | 84% |
| נתרן 1122 מג | 49% |
| סה"כ פחמימות 6 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 82 גרם | |
| סידן 78 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זהו מתכון פשוט לצליית צלעות בגריל. ניתן להוסיף חזרת או חמאת עשב לבחירתך. מגישים לצד פירה קרם וירקות בגריל לארוחה דשנה.
רכיבים
- צלי צלעות (4 עד 5 קילו)
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום (חתוכות דק)
- 1 כף מלח כשר או ים
- 2 כפיות פלפל שחור גרוס גס
שלבים לעשות את זה
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה ומכינים לצליה עקיפה.
נגב קלות את מתלה הגריל בשמן זית.
יוצרים צלים קטנים בצל והניחו בתוכו פרוסות שום.
מצפים במלח ופלפל ומניחים על החלק החם של הגריל.
בשר בשר מכל הצדדים במשך 3 עד 4 דקות כל אחד.
העבירו את הצלייה לחלק קריר יותר של הגריל, מכסים, ואפשרו לבשל למשך למעלה מ- 1 1/2 שעה, או עד שהטמפרטורות הפנימיות יגיעו בין 135 ל -140 F. (57 עד 60 מעלות צלזיוס) בינוני-נדיר.
לאחר שבושלו לאלילות הרצויה, הסירו מהאש ואפשרו לנוח 10 דקות לפני הגילוף.
תגיות מתכון:
- מנגל בקר
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- חג המולד
