דיאנה מילר / גטי אימג'ס
- סה"כ: 2 שעות 20 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 2 שעות
- תשואה: מנה 12
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 586 | קלוריות |
| 23 גרם | שמן |
| 21 גרם | פחמימות |
| 72 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| הגשה: מנה 12 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 586 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 23 גרם | 29% |
| שומן רווי 5 גרם | 27% |
| כולסטרול 282 מג | 94% |
| נתרן 2575 מג | 112% |
| סה"כ פחמימות 21 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 8% |
| חלבון 72 גרם | |
| סידן 129 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זהו שינוי יפה מההודו הקלוי המסורתי. שדי הודו טעימים אלה מלאים בפטריות, גבינת עיזים, בייקון ועוד.
רכיבים
- חזה הודו נטול עצמות (7 עד 10 קילו)
- 2 שיני שום, טחון
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 8 פרוסות בייקון
- למילוי:
- 10 גרם תרד קפוא, מופשר
- 4 גרם גבינת עיזים
- 2 גרם פטריות שיטאקה חתוכות, פרוסות
- 2 גרם גרעיני חמנייה
- 2 ביצים
- 1/2 כפית
- אגוז מוסקט
שלבים לעשות את זה
אוספים את החומרים ומחממים גריל לחום גבוה.
הניחו דף ניילון נצמד מתחת להודו ומעליו, כך שהוא מכוסה.
עם פאן או מטבח כבד, שטחו את חזה ההודו באופן שווה.
סוחטים עודף נוזלים מתרד מופשר.
קוצצים גס ומוסיפים לפטריות, גרעיני חמנייה, גבינת עיזים, פלפל, מוסקט וביצים.
מוציאים את הודו מהניילון הנייל ומתבלים בשום טחון ופלפל שחור. מלאו את השד במילוי וקפלו וודאו לשמור על שלמותם. השתמש בחוט או קיסם כדי לשמור על חזה סגור. חלקו עם פרוסות בייקון.
הניחו חזה הודו על מתלה צלייה. הצב מעל המבערים שאינם מופעלים. זה יבשל את הודו באופן עקיף.
סגור את המכסה ונניח לבשל עד שהטמפרטורות הפנימיות יגיעו בין 160 ל 165 F / 70 עד 75 C, בדרך כלל כ 20 דקות לכל קילו.
הסר את חזה הודו מהגריל, מכסה, ונתן לעמוד למשך 10 עד 15 דקות. השלך קיסמי בייקון, חוטים או שיניים.
הגישו ותיהנו!
תגיות מתכון:
- גבינת עזים
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- בישול
