Максим Крысанов / Getty Images
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 600 | קלוריות |
| 46 גרם | שמן |
| 22 גרם | פחמימות |
| 25 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 600 |
| % ערך יומי* | |
| סך השומן 46 גרם | 59% |
| שומן רווי 25 גרם | 125% |
| כולסטרול 267 מג | 89% |
| נתרן 828 מג | 36% |
| סה"כ פחמימות 22 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 25 גרם | |
| סידן 593 מג | 46% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
קרפי חזיר וגבינה אלה מכינים מנה יפה לארוחת בראנץ ', ארוחת צהריים או ארוחת ערב. השתמש בקרפים תוצרת בית או קנה קרפים מוכנים. למרות שהקרפים דקים ועדינים יותר, הם קלים לערבוב ובישול כמו לביבות.
רכיבים
- לקרפים:
- 4 ביצים גדולות
- 1 1/2 כוסות חלב
- 1 כוס קמח לכל המטרה
- 4 כפות חמאה (מומסת)
- 1/2 כפית מלח
- למילוי:
- 1 1/2 כוס גבינת צ'דר (מגורדת)
- 12 פרוסות בשר (מבושל ופרוס דק)
- 2 כפות בצל ירוק (קצוץ דק)
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1/2 כפית חרדל מוכן
- 1/3 כוס פירורי לחם
- 3 כפות חמאה (מומס)
שלבים לעשות את זה
אם מכינים קרפים מאפס: בבלנדר, עבד את הביצים בחלב. מוסיפים את הקמח, 4 כפות חמאה מומסת, וחצי כפית מלח. מערבבים עד שהבלילה חלקה. שופכים לכלי, מכסים ונותנים לעמוד שעה או במקרר עד 12 שעות.
משמנים קלות מחבת או קרפ (בקוטר 7 עד 9 אינץ '); מחממים עד ששומן חם. יוצקים כ -3 עד 4 כפות מהבלילה (תלוי כמה דק תרצו שיהיו) לתבנית וסובבים אותה במהירות כדי לחלק את הבלילה. אם נראה שהבלילה סמיכה מדי, הוסיפו עוד חלב בכמויות קטנות מאוד עד שהעקביות תהיה דלילה מספיק לצקת.
מבשלים את הקרפ עד שהחלק התחתון בצבע חום בהיר; להפוך אותו לבשל את הצד השני. בעזרת מרית מוציאים את הקרפ מהתבנית. משמנים קלות את התבנית וחוזרים על הפעולה עד שאין עוד בלילה. כשמוציאים את הקרפים מהמחבת, עורמים אותם על צלחת ומכסים אותם במגבת מטבח נקייה עד שהכל מתבשל.
מחממים את התנור ל -350 F. מפזרים כל קרפ עם 2 כפות גבינה מגורדת; בראש כל אחת עם פרוסת חזיר.
בקערה קטנה, שלבו את הבצל, 1/2 כפית מלח, פלפל, שמנת חמוצה וחרדל; לערבב היטב. מורחים כ 1 כף מתערובת השמנת החמוצה על בשר חזיר. מרדדים ומסדרים בתבנית בגודל 9 על 13 עד 2 ס"מ. שלב 3 כפות חמאה מומסת ופירורי לחם; מפזרים מעל קרפים ומכסים במחבת רופף בנייר כסף.
אופים בתנור שחומם מראש למשך 15 עד 20 דקות, או עד להמסת הגבינה. מגישים קרפים מייד.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- ארוחת צהריים
- דרומית
- בחזרה לבית הספר
