המבורגרים עוף של חמאת שמיר עשב. גארת 'מורנס / גטי אימג'ס
- סה"כ: 31 דקות
- הכנה: 15 דקות
- טבח: 16 דקות
- תשואה: 6 עד 8 המבורגרים (6-8 מנות)
המבורגרי עוף מלאים עם עשב ודג מלפפון הם חמימות מרעננת ביום חם. מהיר מספיק לארוחה של חצות וטעים מספיק לבישול. פשוט מכניסים למיונז טרגון על לחמניה קלויה לחוויית המבורגר מפתה.
רכיבים
- 2 קילו עוף טחון (או הודו או 1 קילו מכל אחד)
- 1/2 כוס חמוצים שמיר (קצוץ דק)
- 3 כפות פטרוזיליה (קצוץ דק)
- 2 שיני שום (טחון)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת צ'ילי
- 1/4 כפית פלפל שחור
- אופציונלי: פרוסות גבינה
- 6 עד 8 לחמניות המבורגר
- למילוי בורגר:
- 1/2 כוס מיונז
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף טרגון (טרי וקצוץ דק)
- מלח לטעימה
שלבים לעשות את זה
מכינים מיונז טרגון על ידי שילוב של כל המרכיבים הנדרשים בקערה קטנה. מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר עד שמוכנים להגשת המבורגרים. אתה יכול לעשות יום קדימה. השתמש במיונז רגיל אם אתה מעדיף.
שלבו בקערה גדולה עוף, חמוצים, פטרוזיליה, שום, אבקת צ'ילי ופלפל שחור. יוצרים קציצות בעובי 1/2 אינץ 'והניחו על תבנית אפייה משומנת היטב.
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה. ממש לפני בישול קציצות המבורגר, יש לשמן את גריל הגריל. עדיף להשתמש בזוג מלקחיים גדול, במגבות נייר מקופלות ובשמן נקודת עשן גבוהה כמו אבוקדו או שמן זרעי ענבים. בצע כשלושה מעברים על פני סורגי שיניים כדי להבטיח משטח שאינו מקל.
הניחו קציצות עוף על הסבכה ובשלו 7-8 דקות לכל צד או עד שהטמפרטורה הפנימית של הקציצות נרשמת 165 מעלות צלזיוס.
כאשר ההמבורגרים קרובים לסיום, מוסיפים גבינה מלמעלה וממיסים דרך (בערך 1-2 דקות). מוציאים ומגישים מייד מעל לחמנייה קלויה עם מיונז טרגון, חסה ועגבניות חתוכות.
תגיות מתכון:
- המבורגר
- ארוחת צהריים
- אמריקאי
- בישול
