תמונות Alina555 / Getty
- סה"כ: 2 שעות 45 דקות
- הכנה: 2 שעות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 1 כיכר (10 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 76 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 9 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 כיכר (10 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 76 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 5% |
| שומן רווי 2 גרם | 10% |
| כולסטרול 7 מג | 2% |
| נתרן 381 מג | 17% |
| סה"כ פחמימות 9 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 38 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
יש לך פטרוזיליה? למה לא? פטרוזיליה היא עשב קל מאוד לגדל בגינה שלך או על אדן החלון שלך, וזה נותן מתכונים טעם כל כך מעניין. לעתים קרובות תוכלו למצוא צמחי פטרוזיליה קטנים למכירה במשתלות מקומיות ולעיתים במכולת. אל תבזבזו זמן בהתחלת פטרוזיליה מזרעים אלא אם כן יש לכם ציוד והרבה ניסיון להתחיל בצמחים בדרך זו מכיוון שקשה להתחיל בזרעים מזרעים.
מתכון זה ללחם פטרוזיליה פשוט דיו למתחיל להכין והטעם המתקבל הוא פנטסטי, יחד עם סוגים רבים אחרים של לחמי עשבים. הלחם נהדר לפיקניקים ובלילה של פסטה משפחתית.
רכיבים
- 3/4 כוס מים חמים (95F עד 110 F)
- 2-1 / 4 כפית. או 1 קילוגרם. (1/4 גרם) שמרים יבשים פעילים
- 1/2 כוס חלב (טמפרטורת החדר)
- 1 כף. סוכר
- 1 כפית. מלח
- 2 כפות. פטרוזיליה טרייה (קצוצה)
- 2 כפות. חמאה רכה
- 3 כוסות קמח לחם
שלבים לעשות את זה
בקערה גדולה מערבבים מים חמים ושמרים. מוסיפים חלב, סוכר, מלח, פטרוזיליה וחמאה. בוחשים. מוסיפים 2 כוסות קמח לחם ומערבבים היטב. הוסף מספיק קמח לחם ליצירת בצק העוקב אחר הכף סביב הקערה. הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים 10 דקות, מוסיפים עוד קמח לחם לפי הצורך עד שהבצק יציב וחלק למגע. מניחים בצק בקערה משומנת בינונית. הופכים את הבצק בקערה כך שגם החלק העליון משומן קלות. מכסים בבד נקי ומניחים במקום חמים ונטול טיוטה למשך שעה.
להפיל בצק. הופכים את הבצק על קרש מקומח קלות ולשים 5 דקות או עד שהבועות יצאו מהלחם. מעצבים בצק לכיכר סגלגלה, מהדקים את הקצוות לנקודה מעוגלת. מניחים כיכר על תבנית אפייה משומנת. חתוך 3 חתכים אלכסוניים (בעומק של כ- 4 אינץ ') לאורך חלקי הכיכר. מכסים ומניחים להתייצב במקום חמים ונטול טיוטה למשך 45 דקות או עד להכפלתו בגודל.
אופים לחם בחום של 350 מעלות למשך 45 דקות או עד שהלחם נשמע חלול כשמקלו על החלק העליון. מוציאים את הלחם מהתבנית ומניחים להתקרר על המתלה.
טיפ
- לעולם אל תשתמש במי ברז כדי להכין את לחמי השמרים שלך. מים כלורים ומים שעברו את מרכך המים יכולים להרוג את השמרים. במקום זאת, השתמש במים בבקבוקים כשאתה מכין את הלחמים שלך.
וריאציה של מתכון
- אתה יכול להשתמש בכל סוג של חלב במתכון זה, כולל אבקת חלב וחלב דל שומן. ניתן להחליף חלב חלב בחלב שקדים, סויה, קשיו ואפילו אורז.
תגיות מתכון:
- לחם שמרים
- תוספת
- אמריקאי
- פיקניק
