צילום ondacaracola / Getty Images
נבטים נהדרים להוספת קצת טעם או קראנץ 'לסלט או לכריך, ויכולים באמת להגביר את הערך התזונתי של הארוחה שלך. לדוגמה, כוס נבטי שעועית מספקת 119% מכמות הוויטמין C היומית שלך, ונבטי ברוקולי נחשבים בעיני התזונאים כ"מזון-סופר נלחם בסרטן "בגלל רמות גבוהות של פיטוכימיקלים (בעיקר סולפורופנים).
כשאתה מחשיב את העובדה הנוספת כי נבטים הם היבול הפשוט ביותר לגידול וכי כל אחד יכול לגדל אותם בכארבעה סנטימטרים של שטח השיש, אנחנו לא יכולים לדמיין מדוע אין צנצנת נבטים בכל מטבח.
ציוד דרוש
- צנצנת פה רחבה (צנצנות שימורים של מייסון הן אידיאליות, אך תוכלו להשתמש שוב בצנצנת מחמאת בוטנים או מרוטב פסטה. פשוט לשטוף אותה היטב.) זרעי נביטה מסננת רשת או גבינת גבינה, קערה עם מכסה או שקית אחסון מפלסטיק לאחסון נבטים.
זרעים וזנים
הדבר החשוב לשים לב בקניית זרעים להנבטה הוא שעליך לחפש זרעים שתויגו ספציפית כ"נבטים זרעים "או" להנבטה. " הסיבה שמאחורי זה היא שהם נוקו היטב והם נטולי פתוגן. לפעמים אתה יכול למצוא חבילות של זרעי הנבטה במרכזי גינה, אך אם לא, עיין בקטלוג הזרעים המועדף עליך; רבים מוכרים כיום זרעי נביטה.
בכל הקשור לזנים, יתכן שתופתעו מכמה סוגים של ירקות תוכלו לאכול כנבטים. רובנו מכירים נבטי אספסת ונבטי שעועית אך שוקלים נבטי צנון, נבטי סלק, נבטי אפונה וחמניות. באופן כללי, כל צמח שממנו תוכלו לאכול את הגבעולים והעלים הוא אפשרות טובה להנבטה. צמחים שמהם אוכלים רק את הפירות (כמו עגבניות ופלפלים) לא יעבדו.
איך לגדל נבטים בצנצנת
קל לגדל נבטים בצנצנת. כך תוכלו לעשות זאת:
- הניחו צנצנת אחת עד שתי כפות זרעים, וכסו במים חמים בערך שני סנטימטרים. תני לזה לשבת לילה. מסננים את המים, בעזרת מסננת עדינה או בגד גבינה. שוטפים את הזרעים על ידי הוספת מים לצנצנת, סחיטת הזרעים מסביב, ומסננים. חזור על הפעולה פעמיים ביום, כל יום עד שהנבטים שלך בגודל הרצוי. זה ייקח בין שלושה לשבעה ימים, תלוי במגוון הנבטים שאתה מגדל. הנבטים הם הטובים ביותר כאשר הם עדיין קטנים למדי ופשוט מתחילים להפוך לירוק. שמרו את הנבטים בקערה מכוסה או בשקית אחסון מזון עם מגבת נייר בפנים כדי לספוג עודף לחות. השתמש בנבטים תוך שבוע.
בעוד שגידול נבטים בצנצנת הוא שיטה קלה מאוד, ישנם גם גאדג'טים אחרים שתוכלו לקנות לצורך פעולת ההנבטה שלכם, לרבות נבטים רב שכבתיים, מכסים לצנצנות עם מסננים בגודל שונה לשטיפה וניקוז קלים ואפילו הנבטים המאפשרים אוטומטית את השטיפה תהליך עבורך. זה יכול להיות פשוט כמו משוכלל שאתה רוצה. כך או כך, גידול נבטים הוא דרך נהדרת להכניס תזונה קצת יותר תזונה.
