איור: קתרין סונג. © האשוחית, 2018
הכנת מילקשייק זה די קל, אבל הכנת מילקשייק מושלמת היא עניין של איזון. לא משנה איזה טעם אתה אוהב, היחס הנכון בין גלידה לחלב הוא המפתח וידיעת כמה טריקים פשוטים תעזור לקחת את הקינוח שלך מהטוב לגדול. לאחר שתשתכלל את בסיס השייק שלך, אתה יכול להוסיף כל מרכיבי טעם שהלב שלך חפץ בה.
הכמות הנכונה של חלב
אחת הטעויות הנפוצות שאנשים מבצעים במילקשייק תוצרת בית היא שימוש רב בחלב. אתה באמת רק רוצה התזה או כמה גרם לכל היותר. יותר מזה יהפוך את המילקשייק לזלול מדי. השימוש בחלב קטן מדי יכול להקשות בהתחלה בשתייה, אך הוא יהפוך לקל יותר ככל שהגלידה תימס. יש אנשים שמעדיפים סוג זה של שייקים עבים במיוחד.
אסור להוסיף קרח למילקשייק. הדבר האחרון שאתה רוצה לעשות הוא לדלל את השמנתיות העשירה של משולבת החלב והגלידה במים קפואים. שמור את הקרח לשייקים.
12 שייק פירות טריים שכולם יהנו מהםהגלידה הטובה ביותר
ברוב המקרים, דבקו בגלידת וניל כדי להימנע מחלב מילקש שהוא מתוק מדי. גם אם אתה מכין שוקולד, תות או טעם אחר של שייק, גלידת וניל היא כמו הבד הריק שמאפשר לך לקבל את הטעם בדיוק כמו שצריך. הוסף טעם עם סירופ שוקולד, פירות או מרכיבים מהנים כמו פירורי עוגיות.
לחמם את הגלידה שלך
זה אולי נראה נגד אינטואיטיבי, אבל שימוש בגלידה קר מדי יכול למעשה להשפיע לרעה על הנער שלך. מה שאתה באמת רוצה זה גלידה בסביבות 20 מעלות פרנהייט.
הגלידה צריכה להיות רכה למדי, בערך עקביות הגשה רכה. אם זה קשה מדי, תצטרך להוסיף יותר מדי חלב כדי לדלל אותו, וזה יזרוק את יחס הגלידה לחלב.
המקפיא שלך כנראה שומר על גלידה בערך אפס מעלות פרנהייט, אז תן לו להתיישב בטמפרטורת החדר למשך כמה דקות כדי להתרכך. לא זמן רב מדי - אינך רוצה שהוא יימס. אמנם אתה יכול להשתמש במדחום המיועד לקריאה מיידית כדי לאמוד את הטמפרטורה המדויקת אם תרצה, ברגע שתוכל לקטוף אותו בקלות, כדאי לך ללכת.
מתכון מילקשייק שוקולד
השתמש בשלבים הבאים להכנת מילקשייק שוקולד בבלנדר:
- תנו לגלידת הוניל להתרכך בטמפרטורת החדר עד שהיא תהיה עקביות של הגשה רכה. בינתיים, יש לצנן את כוס ההגשה על ידי הכנתה למקפיא. הוסיפו שלוש כוסות גלידה נדיבות לבלנדר, יחד עם 2 אונקיות (1/4 כוס) חלב מלא. יש להקציף 1/4 כוס סירופ שוקולד ו הוסף כפית תמצית וניל טהורה. נהדר עד לקבלת תערובת חלקה ומגיש בכוס הקפואה. אתה יכול לחלק את המילקשייק עם קצפת, ממטרות, דובדבן או סתם ליהנות ממנו כמו שהוא.
וריאציות בטעם מילקשייק
בעזרת טיפים בסיסיים אלה, תוכלו ליהנות ליצור שילובים שונים:
- לקבלת שוקולד מאלט, הוסף 1/4 כוס אבקת מאלט למתכון של מילקשייק. למילקשייק עוגיות ושמנת, הוסף שתיים או שלוש עוגיות לבחירתך במקום סירופ השוקולד. לקבלת מילקשייק תות, השתמש בכוס אחת של תותים קפואים. אם אתם מחפשים להוסיף בעיטה קטנה למילקשייק וניל בסיסי, פשוט מערבבים מעט תמצית וניל. אם אתם רוצים להכין מילקשייק "מבוגר", הוסף 1/4 כוס בורבון או רום לתערובת.
