אולפני S&C לעיצוב
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: צנצנת 1 (30 מנות)
כן, תוכלו לקנות צנצנת של דובדבני מראשינו, אך התהליך הסטנדרטי להכנת דובדבני מראשינו כיום משאיר הרבה מה להיות נחשק. לעתים קרובות הם מתמלאים בצבעים מלאכותיים, ממתיקים, ולמען האמת הם קצת מבולגנים. למה שתשמיד קוקטייל טוב לחלוטין עם קישוט נחות? קישוטים אמורים להעצים את המשקאות שלנו, לא להפיל אותם. במקום להתמכר לדובדבנים המוטנטים האלה, חשוב להכין בית משלך. זה קל להפליא והדובדבנים הקטנים והמתוסרים האלה הם כאלה שתרצו לכרסם עליהם!
שיטה זו דומה לדרך המקורית בה נוצרו דובדבני מראשינו. הוא משתמש בליקר maraschino כחומר משמר והדובדבנים שלך יהיו מוכנים בעוד מספר שבועות. אצווה תמשך זמן רב למדי ותוכלו להכין כמה שפחות או כמה שתרצו.
רכיבים
- דובדבנים של חצי קילו (טריים, מגולענים)
- ליקר maraschino בקבוק 750 מ"ל
- 2 כפיות סוכר
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הוסף את הדובדבנים והסוכר לצנצנות שימורים עם מכסים אטומים הדוקים. הדובדבנים צריכים למלא את המיכל אך אין לדחוס אותם בפנים.
שופכים ליקר maraschino לצנצנות / ים לכיסוי הדובדבנים לחלוטין ומנערים היטב להמסת הסוכר. הדובדבנים יצופו כך שתצטרכו לגלגל עיניים, אם כי טלטול למשך 30 שניות בדרך כלל עובד מספיק טוב.
מקררים במשך שבוע עד שבועיים, מנערים בעדינות כל צנצנת פעמיים ביום.
לאחר שבוע, בדוק את הדובדבנים כדי לבדוק אם הם הגיעו לטעם הרצוי.
טיפים
- אם יש לך יותר דובדבנים ממה שמתאים בנוחות לצנצנת, השתמש בצנצנת שנייה להיתר. כמה צנצנות שתצטרך בסופו של דבר הולך להשתנות בהתאם לגודל הדובדבנים כמו גם לצנצנות בהן אתה משתמש. שמור את המארשינואים המוגמרים שלך בצנצנות המקוריות ושמור אותם בקירור. הליקר ימשיך לשמרם, ולכן הם צריכים להיות טובים די הרבה זמן.
דרכים רבות להכין מרשצ'ינו תוצרת בית
ליקר Maraschino הוא רק אחד הרוחות הרבות שבהן תוכלו להשתמש בכדי להכין מראשינו בבית - אם כי שימו לב שהליקר מבוטא סוסה-אה-SKEE-no והדובדבנים מבוטאים סוסה-אה-SHEE -no . משקה מרשינו הוא אפשרות נחמדה מכיוון שהוא באופן טבעי משפר את טעם הפירות. ברנדי, וודקה ורום הם משקאות חריפים פופולריים אחרים לשימוש גם כן.
ישנם הרבה מתכונים תוצרת בית לדובדבני מראשינו וזה אחד הבסיסיים והקלים ביותר. שיטות אחרות כוללות הוספת חומרי צביעה שונים או דורשות שיטות שימור מסורתיות, זמני הכנה ארוכים יותר, עודפי חומרי טעם וריאציות אחרות על הגורמים המעורבים. אתה בהחלט יכול להעסיק כל אחד מאלה וליצור דובדבנים מותאמים אישית משלך.
בחירה והצמדה של הדובדבנים שלך
דובדבן המרסקה החמוץ הוא "המארשינו" המקורי ונשאר בחירה מצוינת. אל תהסס להשתמש בכל מגוון של דובדבן שאתה רוצה. דובדבני בינג הם אפשרות טובה בקרב זני הדובדבן המתוק.
דובדבנים רבים נכנסים לעונה באביב ובקיץ, אך מפקחים בשווקים לאורך כל השנה. כשאתה מוצא דובדבנים נהדרים במחיר טוב, שקול להצטייד. חבורה מספיק גדולה של מראשינו עשויים אפילו להחזיק מעמד עד עונת הדובדבנים הבאה.
בעוד דובדבנים קפואים יכולים להכיל דובדבנים מקובלים על מראשינו, תמצאו עדיף לדבוק בדובדבנים טריים. אפילו הדובדבנים הקפואים שנראים הכי טובים לא נראים נהדר בכוס קוקטייל.
הוצא את הכאב מהנקבוב
אם הדובדבנים שלכם אינם מגולענים תרצו להשקיע בפיטר דובדבן. דובדבנים מגולענים (גזע או ללא גבעול) צפויים בקוקטיילים. אמנם אתה יכול להפיל דובדבנים עם כלים שכבר נמצאים במטבח שלך, אתה תגלה שפיטר טוב גורם למשימה הזו ללכת הרבה יותר מהר.
מכירים את הליקרים שלכם מהמשקאות החריפים שלכם?תגיות מתכון:
- דובדבן
- אמריקאי
- ימי הולדת
- משקאות
