אורנוט פנצ'נל / EyeEm / Getty Images
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
אוקיי, תחילה הצהרת אחריות: לחם שום אינו איטלקי. למעשה, מדובר בהמצאה איטלקית-אמריקאית, אולי מאולתרת, יש השערה, על ידי מהגרים איטלקים שהתקשו למצוא את המרכיבים הנכונים בארצות הברית וכל כך עשויים לעשות זאת, עם מה שהיה זמין: חמאה במקום שמן זית, דוגמה, ולחם צרפתי במקום לחם איטלקי.
אולם אין זה אומר שלחם שום שום איטלקי-אמריקני אינו טעים . זה, לדעתי הצנוע, בקלות הדבר הטוב ביותר המוצע במסעדה האיטלקית-אמריקאית הממוצעת שלך.
בזמן שמגישים אותה עם פסטה, כפי שעושים לעתים קרובות, עשוי להיות מעט יתר על המידה (לטפל בכמה פחמימות עם הפחמימות שלך?) והטעם הגרגרקי החריף שלה יכול בקלות להציף כלים עדינים או עדינים יותר, אני חושב שהוא מתיישב ממש עם פירות ים, באופן מיוחד. אבל עם מי אנחנו צוחקים? אני (ורוב האנשים האחרים שאינם משקרים) צורכים בשמחה חצי כיכר מכל זה לבדו.
וזה כל כך מהיר וקל להכין שזה תוספת ללא הרף, ברגע האחרון לכל ארוחה שיכולה לקחת אותה משביע רצון למרהיב תוך 15 דקות בלבד.
רכיבים
- בגט 1
- 8 כפות חמאה מומלחת, מתרככת
- 6 שיני שום, קלופות וטחינות מאוד
- אופציונלי: עלי פטרוזיליה טריים, טחון דק
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור ל -350 F. מכסים נייר אפיה בנייר אלומיניום.
פורסים את הבגט לשניים לאורכם.
מערבבים את החמאה המרוככת והשום הטחון בקערה קטנה.
מורחים את תערובת החמאה ושום על שני חצאי כיכר הלחם, ומפזרים באופן אחיד את הפטרוזיליה הטחון, אם משתמשים.
מניחים את הלחם על תבנית האפייה ואופים 8 עד 10 דקות, או עד שהחמאה נמסה והלחם פריך קל סביב הקצוות.
הגישו לצד בחירת מנה הפסטה ותיהנו!
גרסאות מתכון
- לקבלת חלקה יותר פריכה וחומה יותר, תוכלו גם להכניס את הלחם מתחת לצלייה למשך דקה נוספת למשך דקה (עיין בזהירות כדי שלא יישרף). הוסיפו זילוף גבינת פרמיג'אנו-רג'אנו טרי מגורד לפני הברלה.
תגיות מתכון:
- לחם שום
- מנה ראשונה איטלקית
- מתאבן
- היתוך
