bhofack2 / Getty Images
כדור קרח הוא חתיכת קרח גדולה ועגולה שנמסה לאט יותר מקוביות קרח רגילות ומונעת שתייה מושקעת. על ידי שימוש בכדורי קרח, אתם כבר לא צריכים לדאוג שהסקוץ’שלכם על הסלעים, ג'ק וקולה, או שג’ין וטוניק יהפכו יותר מים מקוקטייל לפני שתסיימו עם זה. יש כמה דרכים קלות להכין כדורי קרח בבית.
להאט את ההמסה
נמס קרח הוא אחת הסיבות לכך שהמשקאות ה"ביתיים "שלך עשויים שלא להיות טעימים כמו משקאות בר. הקרח המוגש בברים מיועד למלא את הזכוכית תוך ניצול יכולתו המרבית. זה, בתורו, שומר על הכל על קירור ארוך יותר ומונע מהקרח להתמוסס מוקדם מדי.
עיצוב הקוביה הקלאסי הנפוץ במקפיאים לבית אינו מאפשר שימוש יעיל בצורת זכוכית, כך שהקרח שלך נמס מהר יותר. כדור הקרח מונע סוגיה זו בכך שהוא נותן לך גוש גדול אחד שמקרר את עצמו באופן טבעי ומאט את ההמסה.
מתי להשתמש בכדורי קרח
כדורי קרח מושלמים כשאתה שותה משקאות חריפים על הסלעים ולמשקאות מעורבים נמוכים כמו הרוסי השחור והמיושן. זה גם נחמד להשתמש בכדורי קרח במשקאות קפה קר, וקוקטיילים חלב או שמנת שתרצו לשמור על קור ונקיים מעודף מים.
כדור הקרח הממוצע הוא ממש בקוטר של שני סנטימטרים (גודל כדור יד או כדור מחבט). הם משתלבים ברוב משקפי ההייבול והלאבול.
- בהתאם לצורה, יתכן שכדור הקרח לא ישתלב בכוס קולינס. זה עוזר אם לזכוכית שלך יש שפה רחבה. אלה שמתכווצים פנימה בשוליים לא יעבדו והכדור שלך עשוי פשוט לשבת על העליונה. כדורי קרח הם גם דרך נהדרת לשמור על אגרוף מסיבות קר קר במשך כמה שעות.
3 דרכים להכין כדור קרח
יש כמה דרכים להכין כדורי קרח. שתיים הן מאוד קלות ושיטות שכל אחד יכול לשלוף בבית. האחר לוקח מיומנות מסוימת אך כיף אם אתה עומד בפני אתגר.
- גילוף: גילוף כדורי קרח נפוץ למדי ביפן. זה נתפס ככלי מלאכה וזה יכול לקחת גילוף של כדור קרח מומחה שמונה דקות ליצור כדור מתוך לבנה קרח מוצקה. זו מיומנות שלוקח הרבה סבלנות (וקרח) לשלוט בה, כך שהיא לא אידיאלית או פרקטית עבור רוב הברמנים הביתיים. תבניות כדור קרח: האפשרות הקלה והפופולרית ביותר עבור האדם הממוצע היא להשתמש בתבנית כדור קרח. אלה קל למצוא, במיוחד באינטרנט. באופן כללי, יש לך אפשרות בין בית בד אלומיניום לתבנית פלסטיק. בלונים: הטריק הקל הזה הגיע ממיקסולוג בובי "G" גליסון. כל מה שצריך זה שקית בלונים, מקום במקפיא לתלות אותם פעם מלאים במים, ולילה כדי לאפשר לקפיא "בצורת דמעה" להקפיא.
עיתונות כדור קרח
תבניות האלומיניום או המתכת ממש מפרקות נתח קרח גדול ליצירת כדור. כוחה של התבנית דוחף את בלוק הקרח לתבנית בצורת הכדור ויוצר חתיכת קרח מעוגלת בצורה מושלמת תוך דקות ללא מאמץ מועט וללא מאמץ. ברגע שתתחיל להתגלגל, אתה יכול להכין 30 כדורי קרח או יותר בשעה, אם כי אתה צריך שיהיה מלאי טוב של קוביות קרח מוכנות.
מכבשים אלה זמינים באופן נרחב ומגיעים גם בצורות שונות. החיסרון הוא שהם יקרים, מוכרים ב 100 $ ומעלה. כמו כן, יתכן וכדורי הקרח אינם סיבוב שלם של שני סנטימטרים.
תבניות כדור קרח מפלסטיק
תבניות הפלסטיק חסכוניות בהרבה ולעתים קרובות נמכרות בפחות מ -30 דולר. העיצוב הבסיסי זהה - תבנית דו חלקית שאתה ממלא במים - והם יכולים להכין שניים, ארבעה או שישה כדורים בכל פעם.
- יצרנית כדור הקרח ויסקי Rounders היא בחירה נהדרת ועושה שישה כדורי קרח בבת אחת. התכונה הנחמדה עם זו היא שהתבניות העליונות נפרדות וניתן להסיר כדור קרח בודד לפי הצורך. לתבניות הדו-חלקיות הנפוצות יותר, כמו יצרנית הכדוריות המקסימות, יש חתיכה עליונה אחת המחוברת לכל כדורי הקרח. בסוג זה תצטרך להסיר את כולם בו זמנית.
החיסרון העיקרי בתבניות כדור הקרח הפלסטי הוא פרק הזמן שלוקח להקפיא כל קבוצת כדורים. תכנן על מינימום חמש שעות - או פעמיים מהזמן הדרוש למגש קוביית קרח רגילה - להקפאה מלאה. הנחת התבנית בחלק הקר ביותר של המקפיא תעזור להאיץ את התהליך.
כדורי קרח קטנים
אם אתם קונים באינטרנט תבנית של כדור קרח, שימו לב לגודל התבנית עצמה. ישנם מספר מגשי קרח, תבניות ולחיצות המהוות רק עיצוב מחדש של מגש הקוביה הרגיל. אלה למעשה יוצרים כדורי קרח מיניאטוריים.
בעוד שכדורי הקרח הקטנים נחמדים (במיוחד לכוסות הקולינס האלה) והם חמודים למסיבות, הם יימסו באותה מהירות כמו קוביית הקרח הרגילה שלך. כדורי הקרח הגדולים יותר - כאלה שאורכם כשני סנטימטרים ונמצאים בכף היד - הם אותם תרצו למנוע את דילול יתר של המשקאות.
כיצד למלא תבנית של כדור קרח
כמה טיפים וטריקים יעזרו בעת מילוי תבנית כדור קרח רגילה דו חלקית:
- הפרד בין שני חלקי התבנית. החזק את התבנית מעל הכיור, מלא את התבנית התחתונה לראש השפה (לא רק את צורת הכדור) במים מזוקקים. הניח את החלק העליון מעל התחתית ודחף אותה כלפי מטה. המים העקורים מהמגש התחתון ימלאו את החלק העליון של הכדור. מים עודפים ייצאו מחורי האוויר בחלק העליון של כל תבנית כדור. הציב את תבנית כדור הקרח שלך על משטח ישר במקפיא. אם התבנית מוטה, מים ידלפו החוצה ולא יהיה לך כדור מלא ברגע שהיא קפואה. אפשר לתבנית לשבת ללא הפרעה לפחות שלוש עד חמש שעות, או עד שתקפיא אותה לחלוטין. הזמן הדרוש יהיה תלוי בקירור במקפיא ובמקום שמניחים את המגש בתוכו. לאחר הקפאה, הפרד בין שני חלקי המגש. אם אחד מכדורי הקרח נדבק לתבנית, הזרמו מים קרים על קרקעית התבנית והקרח אמור להשתחרר. ניתן לאחסן את כדורי הקרח הקפואים בשקית מקפיא או בקערה במקפיא עד הצורך. אם אתה ממשיך עם מחזור ההקפאה, אתה יכול בקלות להשיג תריסר כדורי קרח זמינים בכל עת.
אריכות ימים
אורך חייו של כדור קרח תלוי בטמפרטורת החדר, הזכוכית והנוזלים שנשפכו על הקרח. שימוש בכוס צוננת ומרכיבים קרים יעזור להגביר את היעילות של כדור הקרח.
באופן כללי, ייתכן שתוציא כמה שעות מכדור בודד ותוכל להשתמש בו לשניים או שלושה משקאות. אם תשתה בחוץ ביום קיץ חם, ייתכן שתצא ממנו פחות משעה. עם זאת, זה טוב משמעותית מ 15 הדקות שאתה יכול לצאת מקוביות הקרח הרגילות של המטבח שלך.
מדוע קרח נהדר מכין קוקטיילים נהדרים
