מולי ווטסון
- סה"כ: 5 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: בערך 1/3 כוס (2 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 228 | קלוריות |
| 14 גרם | שמן |
| 23 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: בערך 1/3 כוס (2 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 228 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 14 גרם | 18% |
| שומן רווי 2 גרם | 10% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 121 מג | 5% |
| סה"כ פחמימות 23 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 128 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
רוטב סלט זיתים ירוק ועבה ועשיר זה נהדר על ירקות מרירים מעט כמו רדיקיצ'ו ואנדיב. הפוך את סלט החורף הזה לזרוח עם אבק כבד של גבינת פרמזן מגוררת דק.
רוטב זה יכול גם להכפיל כמטבלף מהיר וטעים ללא חלב עבור מכוניות או להתפשט על פיצוחים או טוסטים לסוסים מהירים.
רכיבים
- 18 זיתים בינוניים (ירוקים)
- 1 שן שום
- 2 כפות שמן זית (כתית נוספת)
- 2 כפות מיץ לימון או חומץ (יין לבן או חומץ שרי הם אפשרויות טובות)
- מלח מקף 1 (מלח ים משובח, לפי הטעם)
- 1 מקפיץ פלפל שחור (טחון טרי, לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אם הם לא מגולענים, השקע את הזיתים.
טחון את הזיתים והשום המעוגלים בעיסה, מועכים אותם במכתש ועלי, או דופקים אותם בבלנדר.
להקציף או לערבב פנימה את השמן ומיץ הלימון או החומץ. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם. (אפשר גם לעשות זאת בבלנדר אם תרצו.) השתמשו מייד בתחבושת או כסו וצמררו עד שבוע.
תגיות מתכון:
- סלט ירוק
- רוטב סלט זיתים
- אמריקאי
- חורף
