מייקל ח / פוטודיסק / תמונות Getty
שלושת ה- P של בחירת היינות הם מחיר, העדפה, זיווג. זכור את אלה בעת ביקור בסוחר היין המקומי שלך וזרוק את הסיכויים לטובתך לבחור יין מנצח בכל פעם.
מחיר
המחיר שאתה מוכן לשלם (או לא לשלם) עבור בקבוק יין הוא גורם מכריע במפתח בחירת היין המתאים לך. חלפו הימים שבהם יכולתם לקנות רק בקבוק יין "טוב" ביותר מ- 30 $. בשוק של ימינו יש המון יינות נהדרים זמינים בסביבות 15 $, חלקם בפחות משמעותית. אז היה סמוך ובטוח שלא תצטרך להפיל צרור כסף כדי להתנסות ביינות שונים. סוחר יין הגון יוכל לתת לך שפע של הצעות בטווח המחירים המוצהר שלך.
העדפה
אהה, העדפות. לכולנו יש את זה, ולעתים קרובות הם משתנים בהתראה של רגע, אבל תני להם להתנודד על ידי מה שתשתה איתם או עם מי תשתף אותם. לדוגמה, אם אתם מארחים שעה טובה נפגשים, העדפותיכם עשויות להישען לאדומים לבנים "בטוחים". עבור אנשים שאולי לא מורגלים ביינות כבדים ובעלי לב כבדים יותר, תנו להם הפסקה - קנו מרלו או פינו נואר רכים יותר (המכונים לפעמים "אדומים מתחילים"). עבור לבן, מי לא נהנה מגוורצטרמינר מרענן?
- אם אתם חדשים ביינות ומחפשים כמה הצעות: נסו יין ריזלינג, גוורצטרמינר, או יין קינוח מוסקט אם יינות מתוקים יותר מתאימה לכם. אם אתם מעדיפים יין לבן יבש אז חפשו פינו בלאן, שרדונה, פינו גריס או סוביניון בלאן. באדומים, החל בגמאי, פינו נואר, טאנינים בהירים יותר ופירות קדימה יותר או מרלו וזינפנדל ליין בעל גוף מלא עם פרי כהה צפוף. אם אתה מחפש להעלות את מד המורכבות, ואז סע עם קברנה סוביניון קליפורניה נהדרת, סירה (או שיראז אם זה מאוסטרליה).
זיווג
באופן כללי, יינות לבנים מבטאים ארוחות בטעמים קלים יותר, ואילו יינות אדומים משלימים לרוב ארוחות לבבות יותר טוב. זכור כי זיווג מזון ויינות הוא העדפה אישית של 99% ומדע 1%.
