TOHRU MINOWA / a.collectionRF
- סה"כ: 13 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 3 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 56 | קלוריות |
| 1 גרם | שמן |
| 9 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 56 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 1 גרם | 2% |
| שומן רווי 0 גרם | 2% |
| כולסטרול 52 מג | 17% |
| נתרן 20 מג | 1% |
| סה"כ פחמימות 9 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 0% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 10 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
קרפים הם חביב צרפתי שנהנים מכל העולם. קרפים מסורתיים, שמקורם באזור בריטני שבמערב צרפת, עשויים מקמח כוסמת, שהיה אחד הגרגירים היחידים שיכולים לצמוח באזור באזור בקלות במהלך המאה ה -12, כאשר נוצרו לראשונה קרפים. מצרך פשוט זה התפתח במהלך השנים עם טבחים שמשחקים במילויים ותוספות שונות, מתוקים ועד מלוחים. בעוד שקמח טפיוקה הוא סטייה מקמח הכוסמת המקורית בקרפים המסורתיים, הקרפים הקמחיים של טפיוקה ללא גלוטן בטוחים לספק.
רכיבים
- 2 ביצים
- 2 כפות מים
- כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס קמח טפיוקה
- שמן להברשת תבנית
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מקציפים ביצים בעזרת מזלג בקערת ערבוב בינונית.
מקציפים מים, וניל וקמח טפיוקה. הבלילה תיראה מאוד נזילה. תן לשבת במשך 5 דקות.
מחממים מחבת קרפ או מחבת דו צדדית המוברשת בשמן על אש בינונית-גבוהה. המחבת צריכה להיות חמה מספיק כדי שטפטפת מים תנזל ותקפוץ על פני המחבת.
מחזיקים את התבנית ליד הידית, שופכים כ -1 / 3 כוס הבלילה לתבנית ומטים במהירות את כל הכיוונים, מערבבים את הבלילה ליצירת שכבה מאוד עגולה ובלילה.
מבשלים קרפ למשך 1-2 דקות בצד הראשון, ואז הופכים בזהירות עם מרית ומבשלים כ- 40 שניות בצד השני.
מוציאים בעדינות את הקרפ מהמחבת ומניחים על צלחת, מתערמים ככל שאתה מרוויח יותר ושומרים אותם חמים עד שהם מוכנים למילוי וגלגול.
מגישים במילוי קומפוט פירות, נוטלה, או טופ מתוק אחר לבחירתכם. העלי עם זילוף אבקת סוכר אם תרצי. אפשר גם למלא במרכיבים טעימים כמו בשר חזיר וגבינה.
טיפים
- קמח טפיוקה, המכונה גם עמילן טפיוקה, הוא קמח נטול גרעינים העשוי משורש קסבה, שיח יליד דרום אמריקה. זהו מרכיב עיקרי באפייה ללא גלוטן וניתן לרכוש אותו באופן מקוון או בחנות המזון הבריאותי המקומי שלך. הכנת קרפים יכולה להיות מעט מאתגרת - התבנית, החום וטכניקת שורש כף היד - כל אלה חשובים ליצירת קרפ מושלם. אל תתייאש אם הקרפ הראשון יוצא מעט שרוף, גושני, או סתם לא ממש בסדר. המשיכו בזה ובסופו של דבר תוכלו לשלוט בזה!
תגיות מתכון:
- קינוח ללא גלוטן
- קינוח
- צרפתית
- יום האם
