סטיבן מוריס / סטוקסי יונייטד
לפעמים חלק מהתכנון הטוב בעולם אינו יכול להסביר את מבחר האבוקדו שאתה מוצא בסופרמרקט המקומי שלך או לייצר דוכנים.
הדרך הטובה והפשוטה ביותר להבשיל אבוקדו היא פשוט לתת לתהליך להתרחש באופן טבעי על ידי מתן אפשרות לשבת יום-יומיים, רצוי לצאת על אדן החלון עם חשיפה לשמש.
אבל, אם יש לכם אבוקדו קשה-סלעים ואינכם יכולים לחכות להכין מנות גוואקמולה ביתיות או מקסיקניות שעשויות להזמין אבוקדו במתכון, ישנם כמה דברים שתוכלו לעשות בכדי להפוך את האבוקדו ליותר מהיר.
כיצד להבשיל אבוקדו במהירות
מניחים שניים עד שלושה אבוקדו בשקית נייר חומה , סוגרים את השקית ומאחסנים בטמפרטורת החדר. אם אין לך שקיות נייר בהישג יד, גם עטיפתן בעיתון תעשה. זה יאיץ את תהליך ההבשלה הטבעי.
להבשלה מהירה עוד יותר, הוסיפו לתיק תפוח, בננה או עגבנייה. פירות בשלים מכילים הורמון צמחי טבעי בשם אתילן, שמעורר הבשלה בפירות בוגרים. שקית הנייר לוכדת את גז האתילן המופק על ידי הפרי ומזרז את תהליך ההבשלה. בהתאם לאבוקדו, הבשלות עשויה להיות מושגת בין לילה ולכן חשוב לבדוק שוב מדי יום.
האם האבוקדו בשל או לא?
אבוקדו בשלים יתקלף בקלות והם רכים, ובכל זאת יציבים ולא קשוחים. אבוקדו בשל יבוא ללחץ עדין כאשר הוא נדחס בעדינות. אם אתה בוחר את בחירתך בחנות, בדרך כלל אבוקדו עם צבע עור כהה ירוק-שחור עשוי להיות בשל יותר מאלו עם עורות בהירים יותר. אם כי, אל תשפוט רק לפי צבעם, שכן זנים מסוימים ישמרו על צבעם הירוק, אפילו כאשר הם בשלים, במקום להפוך חום-ירקרק עמוק.
דרך פשוטה לקבוע את הבשלות של אבוקדו היא להניף את הגבעול ולהסתכל מתחת. מומלץ רק לאחר שרכשתם את האבוקדו. קטיפת אבוקדו בגבעולים במכולת היא בזבזנית ולא מתחשבת בקונים ובעלי שוק אחרים. זה גם פוגע בתהליך ההבשלה של האבוקדו.
אתה יכול לנסות למשוך בעדינות את הגבעול אם הגבעול מרגיש מהודק ולא מוכן ליפול, ואז האבוקדו אינו מוכן. אם הגבעול נושר בקלות והוא שחום מתחת, האבוקדו הוא בשל יתר. אבוקדו בשל בשלמות הוא ירוק צהבהב בהיר מתחת לגבעול.
ההאטה בהבשלה
אם האבוקדו שלך מבשיל לפני שיש לך סיכוי לאכול אותם, הניח אותם בפירור המקרר שלך, מכיוון שזה יעזור להם להימשך מעט יותר ברגע שהם בשלים.
לא מומלץ
יש אנשים שמייעצים למיקרוגל לאבוקדו או להכניס אותם לתנור. אמנם זה יהפוך אותם מעט רכים יותר, אך זה לא יהפוך אותם לבשלים למעשה. אל תהרוס את האבוקדו המדהים שלך על ידי מיקרוגל.
המתכון הטוב ביותר של גוואקמולי לכל אירוע
