דיאנה ראטריי
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 19 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 4 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 19 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 87 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 4 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 45 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בואו ליהנות מקציר של דלעת קיץ טרייה עם סאוט דלעת הקיץ הפשוט הזה. אל תהסס להשתמש במעין קל זה או קישואים צהובים או קישואים במתכון קל זה, או להכין אותו עם שילוב של שניהם. מגישים זאת כמנה לצד תוספת עם סטייק בגריל, פילה דגים, או צלחת עוף, יחד עם אורז, תפוח אדמה אפוי או ירק אחר.
השתמש בתרסיס בישול ללא מקל כדי לשמור על המנה דלה בשומן, או להוסיף טעם עם חמאה או שמן זית. בזיליקום טרי מעניק למנה זו אופי ים תיכוני יחד עם קצת שום כתוש ובצל ירוק. ניתן להתאים אישית בקלות לטעמים וארוחות שונות על ידי הוספת חום עם פתיתי פלפל אדום כתוש, החלפת הבזיליקום לעשב טרי אחר, או כולל פלפל אדום או פטריות חתוכות.
רכיבים
- 4 דלעת קיץ קטנה (שטוף, יבש ופרוס לדיסקים בעובי 1/4 אינץ ')
- 1/4 כוס מרק ירקות (או מרק עוף)
- 1/2 כפית שום (כתוש)
- 3 או 4 בצל ירוק (פרוס דק)
- 12 עלי בזיליקום (חתוכים לשיפונדה)
- מקף מלח כשר (או לפי הטעם)
- מקציפים פלפל שחור טרי טחון (או לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
יש לרסס מחבת גדולה עם תרסיס לבישול ולחמם על אש בינונית למשך 2-3 דקות. מטגנים את דלעת הקיץ הפרוסה, תוך כדי בחישה מתמדת, במשך כשתי דקות. מוסיפים למחבת את מרק הירקות וממשיכים לבשל ובוחש עוד כמה דקות, עד שהדלעת מרגיש כמעט רך.
מוסיפים את השום והבצל הירוק וממשיכים בבישול ובוחשים עד שהדלעת הופכת רכה אך עדיין מרגיש מעט יציב, בערך עוד 2-3 דקות.
השתמש בכף מחוררת כדי לזלף את הדלעת מכל הנוזלים שנותרו לקערת הגשה. מפזרים את הבזיליקום ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
הגישו ותיהנו!
טיפים
- כדי לחתוך עשבי תיבול טריים לשיפונייד, עורמים את העלים, מגלגלים אותם בחוזקה לצינור ואז פורסים אותם דק על הקצה הפתוח. הרם ושחרר בעדינות את הערמה שהתקבלה כמה פעמים כדי להפריד את הגדילים. לקבלת תוצאה קראנצ'ית יותר, השמט את תרסיס הבישול ואת מרק הירקות ובמקום לטגן את הדלעת ב -1 / 2 כף שמן זית ו -1 / 2 כף של חמאה בשילוב. במקום לבחוש ללא הרף, תנו לפרוסות להשחים מעט בצד אחד, ואז הפכו אותן להשחמה בצד השני.
גרסאות מתכון
- טיגנו כוס כוס פטריות חתוכות או פלפל אדום חתוך יחד עם דלעת הקיץ. תחלפו את הבזיליקום הטרי לעוד עשב אהוב, כמו שמיר, טימין או טרגון. מפזרים פטרוזיליה קצוצה או עירית מלמעלה.מוסיפים מעט חום עם פתיתי פלפל אדום כתוש. מוסיפים טפטוף שמן זית כתית איכותי וסחיטת מיץ לימון טרי לפני ההגשה. מקפיצים עם פטה מפוררת או גבינת פרמזן מגוררת. זורקים את דלעת מוקפצת עם אורזו מבושל וסחוט או אורז מוכן למנה בצד מגושם יותר.
תגיות מתכון:
- קישוא
- תוספת
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
