הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 48 דקות
- הכנה: 10 דקות
- טבח: 38 דקות
- תשואה: מגישה 6
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 477 | קלוריות |
| 25 גרם | שמן |
| 47 גרם | פחמימות |
| 18 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| הגשה: מנה 6 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 477 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 25 גרם | 32% |
| שומן רווי 14 גרם | 69% |
| כולסטרול 66 מג | 22% |
| נתרן 611 מג | 27% |
| סה"כ פחמימות 47 גרם | 17% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 15% |
| חלבון 18 גרם | |
| סידן 493 מג | 38% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
במתכון תפוחי אדמה מסולסל זה תפוחי האדמה מבושלים מעט לאפייה מהירה יותר. להכין רוטב גבינה שמנת לוקח כמה דקות להכנה וניתן להכין אותו עם עירית או בלעדיה. השתמש ברוטב פטרוזיליה אם אתה מעדיף או מקציץ 3 עד 4 כפות בצל ירוק חתוך בחמאה לפני שאתה מוסיף את השום והקמח.
אתה יכול להכין את תפוחי האדמה עם גבינת צ'דר, תערובת ג'ק צ'דר או תערובת צ'דר וגבינה אמריקאית. עיין בטיפים והווריאציות לקבלת רעיונות ותחליפים נוספים בנושא הרחבות.
מגישים את תפוחי האדמה הסדוקים הקלים האלה עם צלעות חזיר, צלי בקר, או כמעט על כל תבשיל בשר או עוף.
רכיבים
- תפוחי אדמה 1/2 עד 2 קילו (קלופים וחתוכים לפרוסות 1/4 אינץ ')
- 3 כפות חמאה
- 1 שן שום (טחון)
- 3 כפות קמח
- 2 1/2 כוסות חלב
- 1 כוס גבינת צ'דר מגורדת
- 1 עד 2 כפות עירית טרייה חתוכה טרי, לא חובה
- מלח ופלפל לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
חמאה קלות תבנית אפייה דו-ליטרית.
בסיר בינוני, מכסים תפוחי אדמה במים. להביא לרתיחה; מכסים, מנמיכים חום לבינונית וממשיכים לרתיחה למשך 5 דקות. מעבירים את תפוחי האדמה למסננת לניקוז.
באותה הסיר מחממים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים שום ומניחים לבשל כ- 30 שניות. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומעורבת היטב. מבשלים תוך ערבוב למשך 2 דקות לבשל את הקמח.
מערבבים בהדרגה את החלב וממשיכים לבשל תוך ערבוב, עד שהוא מסמיך. מערבבים גבינה, עירית (או השתמשו בפטרוזיליה), ומלח ופלפל, לפי הטעם.
מסדרים תפוחי אדמה בתבנית החמאה. מערבבים בעדינות את רוטב הגבינה. אופים 20-30 דקות, עד שהוא חם ובעבוע.
טיפים וריאציות
- הוסיפו לרוטב כ -1 כוס חזיר מקובץ. זלו גבינה מרוסקת נוספת מעל תפוחי האדמה רגע לפני סיום האפייה. אופים עד שהמיסוי נמס או הגדל את התנור לסלסל עד להשחמת את ציפוי הגבינה. לקבלת תפוחי אדמה au gratin, השליך 1 כוס פירורי לחם רכים עם 2 כפות חמאה מומסת. מפזרים מעל את תפוחי האדמה לפני שהם נכנסים לתנור. שמים 1/2 כוס בצל קצוץ ו -1 / 4 כוס פלפל ירוק חתוך חתוך בחמאה. מוסיפים את השום ומבשלים כ- 30 שניות. מוסיפים את הקמח וממשיכים במתכון. השתמשו בחצי גבינת גרוירה עם הצ’דר במתכון או השתמשו בגבינה אמריקאית עם הצ’דר.לרוטב סמיך יותר השתמשו ב -4 כפות חמאה ו -4 כפות קמח.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- תוספת
- דרומית
- לאפות
