אלכסנדר חסנשטיין / Getty Images News / Getty Images
טעימת בירה יכולה להיות מתגמלת מאוד. כשאתה נתקל בסגנונות או במותגים חדשים זה עוזר לדעת מה לחפש בבירה חדשה, כמו גם כיצד להעריך אותה. קח את הזמן שלך ועבוד על היבטי החליטה אחת אחת. הנה כיצד:
שופך את הבירה
מראה חיצוני
שימו לב האם הראש צפוף או דק. ראשים מתוארים לעתים כסלעיים אם הם צפופים במיוחד עם מטבלים ופסגות הנוצרים ככל שחלק מהבועות קופצות. צבע הראוי ראוי גם לציין והוא יכול לנוע בין לבן טהור על פילסנר לחום בהיר או בינוני בחלק מהסטוצים והסבלים.
בחן את מראה הבירה עצמה. החזיקו את הזכוכית עד לאור ושמו את הצבע והאם הוא מעונן או בהיר.
ארומה
שימו לב האם יש לו ריח בעיקר של כשות או מאלט. באופן כללי, בירות בצבע בהיר תריחו יותר כשות בעוד שבירות כהות יותר נוטות לארומת בולט, קלוי, שוקולד או קפה. לזונות רבות יש קושי לסגור חריפות או פריון מהשמרים שלהם. קח את הזמן שלך עם הארומה. נסה לקחת שלוש רחרחות טובות לפני הלגימה הראשונה שלך. אם אתה רושם הערות, עצור לכתוב את רשמיך לפני הלגימת הראשונה תסיח את דעתך.
לגימה ראשונה
כשאתה לוקח את הלגימה הראשונה שלך, נסה לציין את התחושה הראשונית כאשר הבירה נכנסת לפה שלך. חשוב אם זה מתוק, מר או משהו אחר. בירה, במיוחד בירה, יכולה להיות מורכבת מאוד. יכול להיות הבדל לא קטן בין הטעם הראשון לגימור.
תחושת פה
זה המרקם של הבירה או איך זה מרגיש פיזית בפה. הבירה נעה בין סטאיצים יבשים משיי ועד סבתות סקושיות עבות ועסות וכלה בברלינר ווייס דק ורזה. זה מאפיין חשוב של בירה.
סיים
שימו לב לטעמים המתעכבים לאחר שבלעתם את המשקה. לעתים קרובות זה יכול להיות מריר מהכשות או מתיקות מלוחה מתמשכת. עצור לפני המשקה הבא שלך ונסה לרשום את כל מה שגילית זה עתה. נסה לאשר את כל זה עם המשקה השני שלך או לבדוק אם אתה צריך לחשוב מחדש על מסקנותיך.
סגנונות
יש הרבה וריאציה מבירה אחת למשנהו ביחס למה ש"נכון ", מבחינה סגנונית.
טיפים
- אל תטעמו בירות חדשות עם אוכל או זמן קצר לאחר האכילה. הטעמים המתעכבים מהמזון יכולים להשפיע מאוד על הרושם שלך מבשלת החלב. נקו את החיך במים. קרקרים או גבינות הם בסדר, אך עליכם לזכור שאפילו מזונות אלה יכולים להשפיע על הטעמים הנראים לעין של הבירה. אם אתם טועמים מספר בירות שונות, תנו לצבע להיות המדריך שלכם. עדיף לטעום מאור לחושך.
