תמונות JoKMedia / Getty
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 1 כוס (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 162 | קלוריות |
| 15 גרם | שמן |
| 4 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 כוס (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 162 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 15 גרם | 19% |
| שומן רווי 5 גרם | 23% |
| כולסטרול 72 מג | 24% |
| נתרן 146 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 4 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 25 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המבורגר טוב הוא מצרך עיקרי אמריקאי, ובדרום, חזיר טחון הוא מרכיב פופולרי. אז למה לא לשלב בין השניים? במתכון ההמבורגר הזה משתמשים בשר חזיר טחון או טחון במקום בשר בקר (זה נקרא המבורגר "חזיר", לא?). אין להתבלבל עם חזיר טחון, חזיר טחון הוא מלוח יותר אך רזה באופן טבעי מרוב הבקר הטחון בפחות מחמישה אחוז שומן. יש לו גם פחות קלוריות והוא חסכוני יותר. אנו מתבלים את הדברים במתכון הזה עם פלפלים קצוצים, בצל ותיבול, אבל אתה יכול להכין את זה משלך באמצעות כל טעמי ההמבורגר האהובים עליך.
רכיבים
- 1 כוס חזיר טחון
- 1/2 כוס פלפל ירוק ירוק קצוץ דק
- 1/2 כוס בצל קצוץ דק
- 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה דק או כפית פתיתי פטרוזיליה מיובשים
- 1/4 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כף רוטב Worcestershire
- ביצה אחת (מכות)
- 2 כפות חמאה לא מלוחה
- 2 כפות שמן צמחי
שלבים לעשות את זה
שלב בקערה בשר חזיר טחון, פלפל ירוק, בצל, פטרוזיליה, מלח, פלפל ורוסקר.
מערבבים בביצה טרופה בידיים או בכף עץ.
מחלקים את התערובת ל -4 חלקים ומעצבים לבורגרים.
מחממים חמאה ושמן במחבת גדולה על אש בינונית-נמוכה עד שהם חמים.
מטגנים המבורגרי חזיר טחון כ -5 דקות מכל צד עד לבישול.
מסננים על מגבות נייר לפני שמכניסים לחמניות.
טיפים
- חזיר טחון עשוי להיות קשה למצוא במכולת, אך אטליז הם מקור טוב מכיוון שהם עשויים למכור בשר חזיר וטוחנים את הבשר לפי הזמנתכם. (אולי תשאלו גם אם המכולת שלכם יכולה לטחון את הבשר שאתם רוכשים.) ניתן להגיש המבורגרים מקמח טחון כהמבורגרים בקריים על לחמניות מפוצלות קלויות עם כל העליונות הרגילים, כמו חסה, עגבנייה, בצל ותבלינים. צ'יפס תמיד מוזמנים, אך הוספת משהו טעים יותר, כמו טבעות בצל, תעזור לתת לארוחה עומק רב יותר. כמובן שניתן להזדווג בין ההמבורגרים לצד ירקות מאודים כמו גזר, כרובית וברוקולי. בהתחשב במליחות ובמתיקות של חזיר, המבורגרים של בשר חזיר טחון עדיפים ללא טעמים מלוחים אחרים בצדדים הנלווים. בנוסף להמבורגרים, ניתן להכין בשר חזיר טחון לכיכר חזיר או להשתמש בקדחת חזיר, כמו קדירת חזיר עם מקרונים ו גבינה, תבשיל חזיר עם ברוקולי, וקדרת חזיר וגבינה.
תגיות מתכון:
- פלפל
- מנה ראשונה
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
