האשוחית
חומוס הוא טבילה מתפשטת המיוצרת באופן מסורתי מחומוס. (למעשה, חומוס הוא המילה הערבית לחומוס.) זהו גם אחד המאכלים העתיקים ביותר הידועים למין האנושי, שראשיתה במצרים העתיקה.
חומוס הוא כנראה אחד המאכלים המוכרים ביותר במזרח התיכון, בגלל הפופולריות שלו ברחבי העולם. מטבל מבוסס חומוס זה ניתן למצוא ברוב חנויות המכולת בצפון אמריקה ובתפריטי מסעדה רבים שאינם מזרח תיכוניים.
חומוס מושלם להנאה כמתאבן עם טריזי פיתה, קרקרים, צ'יפס טורטיה או מקלות ירקות. אתה יכול גם להשתמש בו כתיבול טעים לסנדוויצ'ים ועטיפות. כמו כן, תוכלו להקפיא שאריות חומוס.
כשמגישים חומוס כמטבל תוכלו לטפטף מעט שמן זית מלמעלה או לפזר עליו גבינת פרמזן או פתיתי פלפל אדום למצגת מעניינת יותר. הגש חומוס בקערות בצבעים בהירים כדי להוסיף התרגשות!
להלן כמה מתכוני חומוס מעולים שיש בהם מגוון מרכיבים כדי להפוך את החומוס המסורתי של המזרח התיכון לעוד יותר מפתה.
-
חומוס קלאסי עם טחינה
האשוחית
רוצה להכין את החומוס המסורתי שהיה פופולרי במשך מאות שנים? להלן המתכון הקלאסי האולטימטיבי למטבל המזרח התיכון הזה, הכולל טחינה (ממרח שומשום).
-
חומוס בלי טחינה
האשוחית
מתכוני חומוס מסורתיים מיוצרים עם טחינה, אך אם יש לכם אלרגיה לשומשום או שילדיכם לא נהנים מהטעם המריר שלהם, הנה מתכון חומוס אלטרנטיבי שכדאי לנסות. חומוס זה ללא מתכון טחינה משתמש בשמן זית במקום להוסיף מרקם וחלקות.
-
חומוס פלפל אדום קלוי
מריחה-מטבח / Getty Images
המתיקות והמעשנות של פלפלים אדומים קלויים הופכים דרך פנטסטית להעלות את טעם מתכון החומוס המסורתי למגרש. מתכון חומוס קל זה המיוצר במעבד מזון משתמש בפלפלים אדומים קלויים שקנו בחנות או להוסיף תוספת טעם.
-
חומוס שעועית שחורה
תומאס פיראק צילום / פוטודיסק / תמונות גטי
המטבח הדרום-מערבי פוגש מתכון אהוב על המזרח התיכון במתכון חומוס עשיר בחלבונים ונוגדי חמצון המשתמש בפולים שחורים במקום בגרגירי החומוס המסורתיים. הגישו את המטבל המתאים הזה עם קרקרים או צ'יפס טורטיה.
-
חומוס עגבניות מיובשות
תמונות / Getty Images
חומוס עגבניות מיובש הוא סופר קל להכנה, ודרך נהדרת להוסיף מגוון לשולחן המתאבן שלכם במסיבות ועוגיות. רק קומץ מרכיבים נכנסים למתכון הטבילה החומוס הקל הזה שתוכלו להקציף תוך דקות במעבד המזון שלכם.
-
תרד ופטה חומוס
אלכסנדרה גריילבסקי / מונית / גטי אימג'ס
מתכננים חג קיץ בהשראת קבבים או כריכי גירוס בהשראת יוון? תרצו לכלול את מטבל החומוס היווני הטעים הזה עם תרד טרי וגבינת פטה מפוררת כמנה ראשונה בהשראה.
-
קלמטה זית חומוס
סילביה ג'נסן / תמונות הצילום RF / Getty
הטעם המלוח והמלוח של זיתי קלמטה שחורים מוסיף משהו מיוחד למתכון החומוס הפשוט הזה. מגישים את הטבילה הטעימה הזו חמה או קרה במסיבות מזנון, לצד מגש של משולשי פיתות, פיתות צ'יפס, קרקרים או ירקות גולמיים.
-
חומוס חמאת בוטנים
J Shepherd / Choice Photographer RF / Getty Images
חומוס חמאת בוטנים הוא מתאבן מהנה ולא צפוי שילדים ומבוגרים כאחד יאהבו! ארוז עם טעם טעים ועשיר בחלבון, חומוס חמאת בוטנים נהדר עבור צמחונים ואוהבי חמאת בוטנים.
-
כוסברה וחומוס לימון
יוליה_דווידוביץ '/ Getty Images
האם אתה אוהב את הטעם הירוק העשבוני של כוסברה? אם כן, אתם בטוח תהפכו את המכסה על מתכון החומוס המתוק והארצי הזה עם טוויסט כוסברה מענג.
-
חומוס שעועית לבנה
istetiana / Getty Images
במתכון החומוס החלק והקרמי הזה משתמשים בפולים לבנים במקום בגרגירי החומוס המסורתיים לחומוס טעים יותר עדין שעדיין עמוס בחלבון ובעל מרקם מקסים ומתפשט.
-
חומוס חציל קלוי
מרינה אירושנקו / גטי אימג'ס
מתקשר לכל אוהבי החצילים! מתכון חומוס מענג זה כולל חציל קלוי כמרכיב העיקרי שלו, ויוצר טעם מעושן שאי אפשר לנצח.
-
חומוס עם אגוזי אורן
Sedaeva / Getty Images
צנוברים קלויים וקצוצים (המכונים גם פיניולי) מוסיפים מרקם וטעם לחומוס מסורתי של חומוס. המתכון הטעים הזה מספיק מפואר כדי לשמש כמנה ראשונה במסיבות ארוחת הערב.
-
חומוס שום לימון
תמונות / Getty Images
חומוס מקבל דחיפה של טעם עם תוספת של לימון מתוק, חריף ושום פיקנטי. השילוב של שני הטעמים הללו מייצר מטבל חומוס טעים שקשה לעמוד בפניו.
-
ג'לאפנו חומוס
סטייסי האוול / תמונות גטי
למתכון חומוס עם בעיטה כלשהי, הוסיפו קצת ג'לייפו לתערובת! פלפלים לג'לאפינו בעלי טעם ירוק בהיר שמוסיף רעננות למנה ראשונה של החומוס. אתה יכול לחייג את החריפות של מתכון החומוס הזה על ידי הוספת זרעי הג'לאפינו או להשאיר אותם לטבילה מתונה יותר.
-
מתכון לחומוס ארטישוק
סטיבן קרוג / גטי אימג'ס
חומוס ארטישוק קל להכנה בעל טעם מורכב ההופך אותו למנה ראשונה מבורכת בכל מסיבות המזנון שלכם.
