דיאנה ראטריי
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 1067 | קלוריות |
| 79 גרם | שמן |
| 35 גרם | פחמימות |
| 56 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 1067 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 79 גרם | 101% |
| שומן רווי 38 גרם | 188% |
| כולסטרול 230 מג | 77% |
| נתרן 685 מג | 30% |
| סה"כ פחמימות 35 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 56 גרם | |
| סידן 261 מג | 20% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אתה יכול לקבל ארוחה ביתית נהדרת על השולחן גם אם היום שלך עסוק להפליא, והדג המהיר הזה הוא דוגמא מושלמת. הפילטים הדגים הלבנים הקלים אופים לשלמות ברוטב פשוט עם גבינה ומעטה פירורי לחם חמאה. פשוט הוסף סלט שהושלך או ירקות מאודים, וארוחה טעימה תוך זמן קצר.
כמה אפשרויות טובות לדגים הם ציד, בקלה, דגי ים, ופמנון. אם פילה הדגים סמיך, אפשר קצת יותר זמן אפייה; הדגים צריכים להתקלף בקלות ולהיות אטומים. עליו לרשום 145 F על מדחום לקריאה מיידית המוחדר במרכז פילה הדגים העבה ביותר.
רכיבים
- 1 קילוגרם של פילה דג (בערך 1/2 עד 3/4 אינץ ')
- 1 (10 3/4 גרם) קרם מרק פטריות (או קרם מרק סלרי)
- 1/4 כוס חלב
- 1/4 כוס גבינת פרמזן (מגורדת, או בערך 1/2 כוס גבינה מגורדת קלה)
- 1 1/2 כוס פירורי לחם (רכים, זרוקים)
- 3 כפות חמאה (מומס)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור ל -400 F.
חמאה תבנית אפייה רדודה גדולה מספיק בכדי להחזיק את פילה הדגים בשכבה יחידה.
מסדרים את פילה הדגים בתבנית המוכנה.
בסיר קטן על אש בינונית-נמוכה, מאחדים את המרק עם החלב ומבשלים עד שהוא חם ופשוט מתבשל, תוך ערבוב תדיר.
שופכים את תערובת המרק החם על הדג.
מפזרים את הגבינה הגרוסה על הדג.
שלב את פירורי הלחם עם החמאה המומסת וזורק עד שהם מצופים היטב. מפזרים את פירורי הלחם מעל הקדרה.
אופים למשך 15 עד 20 דקות או עד שהפירורים שחומים זהובים והדג פרווה ובושל היטב. זמן הבישול תלוי בעובי הפילטים.
טיפים
- אם אתה משתמש בפילי דגים קפואים ולא הספקת להפשיר אותם במקרר למשך הלילה, אתה יכול להפשיר אותם במהירות במים. פשוט אטמו את פילה הדגים בשקית אחסון מזון מפלסטיק והטבלו את השקית בקערה גדולה או בתבנית מים קרים. אם אתה משתמש במיקרוגל כדי להפשיר את הדגים, עשה זאת רגע לפני שאתה מתכוון לאפות אותו. הכינו רוטב ביתי אם תרצו להימנע ממרק מרוכז. מטגנים 1/4 כוס סלרי או פטריות קצוצות דק או כמה כפות שאלוט בשלוש כפות חמאה. כשהירקות רכים, מוסיפים 3 כפות קמח ומבשלים כשתי דקות תוך ערבוב מתמיד. להקציף בהדרגה 1/2 כוסות חלב ולהמשיך לבשל עד שהרוטב מסמיך. השתמש ברוטב הביתי כדי להחליף את המרק ו -1 / 4 כוס חלב במתכון.
תגיות מתכון:
- דג
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
