MarioGuti / Getty Images
סרפד עוקץ הוא בעל מוניטין רב כמו צמח סרפד או, כמו רבים אומרים, עשב. אבל כמו שן הארי המופרך, סרפד עוקץ גורם לאכילה טובה. עד כדי כך שגננים רבים מגדלים אותו למאכל כמו גם לשימושים רפואיים. כדי להיות ברור, החלק העוקץ הוא אמיתי. לצמח זה יש שערות קטנות על העלווה המכילות רעלים. אם העור שלך מצחצח על העלים, תקבל עוקץ הגורם לפריחה מגרדת. כדי להפוך את העלים למאכל, הם נקצרים כשהם צעירים, ואז הם רותחים כדי לנטרל את הרעלים.
סרפד צורב הוא חבר ב- הסוג Urtica, צמח רב שנתי ורחב. ניתן גם לסווג אותו כעשבים רעילים והוא די פולשני אם לא נשלט. סרפד הם קרובי משפחה מרוחקים של נענע, עשב פולשני נוסף. אל תבלבלו בין צמחים אלה עם סרפד מת ( Lamium maculatum ), צמח רב שנתי בלתי מזיק המשמש בגני צל.
סרפד עוקץ גדל בדרך כלל לגובה של מטר עד מטר. לעתים קרובות הם גדלים בהמונים ויוצרים מונוקולטורה. לעלים קצוות משוננים באופן מובהק, כשכל שולי העלים נראים כמו שורת שיניים מחודדות. לצמח פרחים ירקרקים שהם קטנים מאוד ורבים. הפרחים צומחים לאורך גבעולים היורים ממפרקים בהם גבעולי העלים פוגשים את הגבעול הראשי.
| שם בוטני | Urtica dioica |
| שם נפוץ | סרפד צורב |
| סוג הצמח | רב שנתי עשבוני |
| גודל בוגר | גובה 3 עד 6 רגל ורוחב 6 עד 12 ס"מ (לכל גבעול) |
| חשיפה לשמש | שמש מלאה עד צל |
| סוג קרקע | לחם עשיר ומרוקן היטב |
| PH של אדמה | 5.5 עד 7.5 |
| זמן הפריחה | אביב |
| צבע הפרחים | ירוק |
| אזורי הקשחה | 3 עד 10 |
| אזור הילידים | מערב ארצות הברית |
כיצד לגדל סרפד צורב
בטבע ובאזורים ציבוריים, סרפד צורב מנצל קרקעות מופרעות, כולל אזורים לאורך צדי הדרכים. מכיוון שהם מעדיפים קרקעות עשירות בחנקן ומאוורר היטב, אולם בית הגידול המועדף עליהם הוא גבולות הגן. למעשה, נוכחותם של סרפד עוקץ מסמנת אדמה פורייה ומטלטלת.
בהתחשב בסיווגם כפולשני, אין זה מפתיע שגידול סרפד צורב קל. הצמחים מתפשטים דרך קני שורש (גבעולים תת קרקעיים עם שורשים) ויכולים להיות מכפילים אגרסיביים, אז קחו צעדים כדי לבדוק אותם אם אינכם רוצים שהם ישתלטו על המיטה שלכם.
אור
סרפד צורב עושה טוב גם בשמש מלאה (עד 6 שעות חשיפה ישירה בכל יום) וגם בשמש חלקית (כמה שעות של אור שמש).
קרקע
סרפד צומח וטעים בצורה הטובה ביותר כשנטועים באדמה לחה ומלאת. בטבע הם מעדיפים את האדמה הלחה והפתוחה לאורך ערוצי הנחל ואת האדמה העשירה בחומרים מזינים של מרעה. אבל הם סובלניים לסוגי אדמה רבים ורמות pH.
מים
שמור על האדמה לחה במהלך האביב, כדי להבטיח יבול טוב. לאחר שהיבול נגמר, יתכן שלא תצטרכו להשקות את הצמחים אלא אם כן התנאים יבשים בצורה יוצאת דופן ונראה שהצמחים סובלים. אם אין גשם, השקיית סרפד עם סנטימטר בערך בשבוע תתמוך בחיוניות.
טמפרטורה ולחות
סרפד עוקץ אינו בררני ביחס לרמות הטמפרטורה או הלחות. הם סובלניים לבצורת ויכולים לשגשג במגוון רחב של אקלים.
דשן
אינך צריך להאכיל סרפד צורב, אלא מכיוון שהם אוהבים אדמה עשירה, נטע אותם בקומפוסט, והוסף מדי שנה קומפוסט, זבל או תיקונים אורגניים אחרים בכדי לספק שפע של חומרים מזינים.
רעילות סרפד צורב
הפריחה המגרדת שתקבלו מסרפד צורב היא תוצאה של שילוב רעיל של חומצה פורמית (נמצא גם בנמלים), היסטמין, אצטילכולין ו -5-הידרוקסי-טריפטמין. חיות המחמד מושפעות גם מהצמח השעיר, דרך מגע עם העור או בליעה. אם חתול או כלב אוכלים סרפד, הם יכולים לחוות תסמינים משמעותיים, כולל גירוי קשה (הם עלולים להזיל ריר בשקיקה או להטביע את פיהם), הקאות ועוויתות. ישנם אפילו דיווחים על כלבים שמתים מחשיפה נרחבת.
מסיבות אלה, אין לשתול סרפד עוקץ בכל מקום בו ילדים או חיות מחמד עשויים לבוא עימם במגע.
גיזום
סרפד צורב אינו זקוק לגיזום, כשלעצמו, אך כדאי לחתוך אותם לאחר הקטיף כדי למנוע מהצמחים להפיץ את זרעיהם ולפלוש לשאר הגן. חתכו את ראשי הפרחים (והזרעים) כשהם מופיעים בתחילת הקיץ. בהמשך העונה, כאשר העלווה מתחילה להצהיב, חתוך את הצמחים לגובה של כ -4 סנטימטרים, תוך שימוש בלופים. השאירו את הגזם על האדמה, במידת האפשר (ואם אין זרעים); הם טובים לבריאות הקרקע וישמשו כתחת לחורף ולאביב הבא.
קציר סרפד צורב
סרפד עוקץ יש אוהדים מתים ברחבי העולם. הירוקים הצעירים שלהם טעמים מעט כמו תרד, אבל יש זינג פרוע ופלפל. בעוד שהירוקים בדרך כלל נאכלים רק כשהם צעירים, העלים של הצמחים בשנה הראשונה אינם טעימים כמו אלה מהצמחים הישנים יותר. אתה יכול לקצור רק עלים בודדים בכל פעם, ולכן לוקח כמה צמחים להאכיל אדם אחד בעונת הקציר.
התחל לקצור את העלים כאשר הצמחים גובהם כ- 10 אינץ 'ולפני שיופיעו פרחים. הצמידו את הגבעולים כשלושה סנטימטרים מהחלק העליון של כל צמח, לבשו כפפות להגנה על הידיים. כמו כן, יש ללבוש מכנסיים וחולצה עם שרוול ארוך אם אתה צריך להיכנס לכת הסרפד. כאשר הם צעירים, העלים וגם הגבעולים טובים לאכילה, אך הגבעולים הופכים במהירות לסיבים כמעט בסוף עונת הקציר. הקפד להרתיח או לאדות את העלווה לפני שתאכל אותו.
ברוב האזורים, סרפד טוב לאכול החל מאי ונמשך עד חודש יוני. תדע שעונת הקציר נגמרה כשהטעם נהיה מר ו / או שאתה רואה פרחים על הצמחים.
