SmitBruins / Twenty20
דובדבנים טריים ומקומיים הם התכשיטים של פרי האביב והקיץ. דובדבנים בהירים, שמנמנים, טריים מציעים הנאה רבה של קולינריה - תוכלו לאכול אותם רגילים מחוץ לתיק בדרך הביתה מהשוק או להלביש אותם בקבוצה של דובדבנים ממותגים כדי ליהנות כאשר דובדבנים טריים לא מתמלאים. עמדות חווה. בקיצור, דובדבנים מסתגלים היטב כמעט לכל סגנון מנות.
עונת הדובדבן
דובדבנים מתוקים, כולל הזנים הפופולאריים של בינג וריינייר, זמינים בחודשים מאי עד אוגוסט.
לדובדבנים חמצמצים או חמצמצים יש עונת גידול קצרה בהרבה, וניתן למצוא אותם שבוע או שבועיים, בדרך כלל באמצע יוני באזורים חמים יותר ומאוחר ביולי ואוגוסט באזורים קרים יותר.
מה לחפש בדובדבנים
הדרך הטובה ביותר לאחסן דובדבנים
שמור דובדבנים, לא שטופים וגבעולים מחוברים, בשקית נייר, במיכל מכוסה באופן רופף, או בשקית ניילון סגורה באופן רופף במקרר עד שאתה מוכן להשתמש בהם.
כיצד להכין דובדבנים
יש לשטוף דובדבנים במים קרים ממש לפני השימוש בהם או לאכול אותם. כדי להעלות דובדבנים, יש לנתק את הגבעול ולהכניס את הקצה של קליפ נייר בינוני-גדול לחור הגבעול. סובב את הבור וגרוף אותו החוצה. דובדבנים חמוצים הם הקלים ביותר לבליעה, אך עם יד גסה ופשוט מעט חפירה ומתפתלת, שיטת הנייר יעילה לחלוטין גם לדובדבנים מתוקים. השתמש או הקפיא דובדבנים מיד לאחר הליטוש.
מתכוני דובדבן פשוטים
אם מילאתם את הדובדבנים הטריים שלכם, תוכלו לכלול את הפירות הטריים במתכון האהוב על בקרוב.
דובדבנים ממותקים יכולים לשמש כגלידת גלידה, כשהם מצופים מעל עוגת קילו, או לנסות אותם אחר הנוזלים בבישול של חזיר חזיר, חזיית בקר או עוף.
לשינוי קצב מלביבות רגילות, זרוק חופן או שניים לבלילה הרגילה שלך. כמעט כל זן דובדבנים עובד, אבל דובדבנים חמצמצים מעניקים לפנקייקים שלכם קצת יותר oomph. לקבלת פינוק מיוחד, מקציפים לביבה נפוחה דובדבנית, שטעמה אפילו יותר טוב ממה שהיא נראית.
דובדבנים טארטים מגיעים למרכז הבמה בקורבל דובדבנים, ממנו תוכלו ליהנות כקינוח או כחטיף. דובדבנים טארט עובדים טוב יותר מאשר מתוקים במתכון זה, במיוחד אם מגישים אותו במצב עלייה.
מתכוני משקה דובדבן
הטעם המתוק אך הלא מסולס של דובדבנים יכול להיות מרענן להפליא במשקאות ובקוקטיילים. אתה יכול לרסק את הדובדבנים לג'ין דובדבן וטוניק, או להשתמש בהם שלמים כדי לקשט משקאות אחרים.
תזונת דובדבן
דובדבנים חמוצים מלאים בוויטמין A, ויטמין C, סיבים תזונתיים, מנגן ונחושת.
דובדבנים מתוקים מכילים ויטמין C, נוגדי חמצון אנטוציאנין ומלטונין, נוגד חמצון הנלחם בנדודי שינה וג'ט לג.
