ralucahphotography.ro/ תמונות קטנות
מכבש עוגיות הופך את העוגיות העדינות ביותר והכי חמודות והתוצאות הן כל כך מקצועיות שתרגיש נהדר לשרת אותן. שימושי ליותר מאשר הכנת עוגיות, תוכלו להשתמש במכבש עוגיות כדי להכין קאפקייקס או עוגות קרח או למלא ביצים שטויות או פחזניות שמנת.
מרבית מכבשי העוגיות הקיימים בשוק הם מכבשים ידניים המשתמשים בידית מפנה או במערכת בוכנה כדי לדחוף את הבצק. מידות הלחיצות משתנות כמו אביזרים ותרצו מגוון דיסקים לעוגיות וטיפים לקישוט בעוגות.
באמצעות מכבש עוגיות
כשמדובר בשימוש במכבש עוגיות, נדרש מעט תרגול בכדי להגיע לקצב כך שהעוגיות שלכם יהיו דומות בגודלן ובמראה שלהן. להלן מספר טיפים אם אתה משתמש במכונת העוגיות הידנית או החשמלית.
- אפשר זמן מספיק. ברגע שאתה מקבל את העיתון של שימוש בתקשורת זה תהליך מהיר. אבל אם אתם מתחילים לצאת, הרשו הרבה זמן להתקנה, לקרוא את המדריך לעיתונות העיתונות שלכם, להתנסות ולנקות. השתמש רק במתכונים לעיתונות לעוגיות. בצק העקביות הנכון הוא קריטי לעוגיות מצליחות של העיתונות. ישנם המון מתכונים זמינים ונמנעים מלהוסיף תוספות כמו אגוזים, שוקולד צ'יפס וצימוקים - הם לא לוחצים. אל תשמן את גיליון העוגיות שלך. על בצק לחוץ לדבוק בגיליון העוגיות כדי להיווצר כראוי. הימנע משימוש בנייר קלף - נייר אפייה חשוף הוא הטוב ביותר. הסר אוויר מהכביש. לחץ מעט כדי להסיר אוויר ולקרב את הבצק או הדובדבן לדיסק או לקצה. כשממלאים את הפיר, לחץ אותו כלפי מטה כשאתה מוסיף את הבצק. החזק את הכבישה שטוחה על נייר האפייה. הימנע מהטיה של העיתונות או "הטלת" הבלילה. כדי ללחוץ על דבק האפייה ולהידבק בו, הבצק זקוק לעקביות, ואפילו לחץ ישירות מעל התקרה. אל תעמיס על העוגיות. זה אולי נראה כמו בלילה קטנה עם רווחים בין חתכים למוטיב, אבל זה עדיין יכול לאפות לעוגיה מלאה ועדינה למראה. עוגיות כבולות צריכות לציין את צורתן לאחר האפייה; העמסת יתר ממלאת את העיצוב יותר מדי והם פשוט ייראו כמו עוגיה עגולה. תרגול. העוגיות הראשונות שלך אולי לא נראות נחמדות ויכולות אפילו להיראות במראה נגרר. פשוט גרדו את הבלילה מעל גיליון האפייה והחזירו לקערת הבצק. תקבל את העניין תוך זמן קצר. השהה לפני ההרמה. לפני שמרימים את הכבישה ועוברים לעוגיה הבאה, תנו לה שנייה לאחר הפסקת פעולת העיתונות כדי לאפשר לבצק המשוחרר לתפוס את גיליון העוגיות. יהיו לך פחות "מיתרי" בצק כדי לחזור לקערה. אפשר מקום בין העוגיות. הם אומנם מתרוממים אך אינכם זקוקים לא פחות מכמה עוגיות אחרות. פשוט השאירו כ 1/2 אינץ 'בין לבין. מצננים את העוגיות. נותנים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה לפני שמוציאים אותן למעמד קירור או לצלחת. העוגיות האפויות שבירות, כך שתצטרכו מרית עוגיות דקה מאוד (מתכת הכי טובה). אפשר זמן ניקוי. מכבשי עוגיות כוללים המון חלקים. למרות שחלקם בטוחים למדיח כלים, תוכלו להימנע מאיבוד חלקים קטנים על ידי שטיפה וייבוש ידיים לחלוטין לפני האחסון.
לחץ לעיתונות חשמלי לעומת עוגיות ידניות
בין אם בחרתם במכבש חשמלי או ידני, לשניהם יש יתרונות וחסרונות. מכבישה ידנית היא זולה יותר לקנות ויש יותר מגוון בשוק. אין גם כבל לדאוג. עם זאת, מכבש עוגיות חשמלי מעניק לכם לחיצה עקבית ורציפה, שהיא אידיאלית במיוחד כאשר מקשטים בציפוי. זה יכול גם לחסוך לך זמן לאורך דגם ידני.
שימו לב ששימוש במכבש עוגיות חשמלי לא אומר שתוכלו ללחוץ על בצקים כבדים כבדים יותר. אפשר למעשה ללחוץ על בצקים כבדים יותר בעזרת דגם ידני יציב מכיוון שתוכלו להוסיף את הלחץ הדרוש לכם.
טיפים לקנייה
בעת רכישת מכבש עוגיות, קחו בחשבון את הטיפים האלה בכדי להבטיח שתקבלו את הדגם הטוב ביותר עבורכם.
- אם אתה רק רוצה להכין עוגיות עם העיתונות שלך, תזדקק לדיסקים - כך ייטב. אם אתה רוצה גם לקשט עם ציפוי, חפש דגם שיש בו מבחר טוב של דיסקים וגם טיפים למאפה. בדוק את איכות הדגם וכי המוט מתחבר בקלות ובבטחה לידית. דגמים נמנע שעלולים להחליד. קשה מאוד להוציא את כל הרטיבות מכל חריץ לאחר שטיפה. קיבולת גדולה יותר (פיר) פירושה פחות מילוי חוזר, אך פירושה גם צינור גדול יותר להחזקה. בחרו אחת שנוחה לטפל בה. אם אין לכם ידיים חזקות או אחיזה טובה, מכבשה ידנית בסיבוב או דגם חשמלי עשויים להיות הטובים ביותר במקום דגם בוכנת. אם קונים לילד, בחרו פיר קטן יותר עם מערכת לחיצה שהוא / היא יכולים לנהל.
