עשרת המתכונים המזרח תיכוניים המובילים למתחילים

כולנו צריכים לזחול לפני שאנחנו הולכים - זה אותו עיקרון בבישול. מתכונים אלה הם בסיסיים, ועם זאת טעימים, ויתנו לכם היכרות עם בישול אוכל מזרח תיכוני. החוכמה היא לעשות כיף, להתנסות ואל תהיה קשה לעצמך אם לא תצליח לעשות זאת בפעם הראשונה. אפילו לשפים הטובים ביותר יש פה יום בישול רע.

• שיש טאוק (קבוב עוף)

  

  בריאן מקדונלד / פוטודיסק / תמונות גטי

  טאוק שייש (קבבוני עוף) כמעט ואינם אטומים. קנו את העוף שכבר קצוץ במחלקת הבשר בסופרמרקט שלכם כדי לחסוך זמן או בקשו מהקצב לעשות זאת. אם מוסיפים ירקות זה דורש מעט מאוד מאמץ. הניחו את הכל על שיפוד, גרילו אותו או סליל ויש לכם כמה קבבוני עוף טעימים!

• פלאפל

  

  האשוחית

  אל תתנו לפלאפל האהוב עליכם להפסיק להטעות אתכם - זה באמת קל להכין. עם המתכון הזה הוא ייצא אפילו טוב יותר! זורקים אותו לפיתה עם קצת חסה, בצל וטחינה וקוראים לזה ארוחת צהריים!

• קופטה

  

  תמונות של גטי

  אופים אותו בתנור או גריל אותו בקיץ. קופטה היא אלטרנטיבה נהדרת להמבורגרים או נקניקיות.

• חומוס

  

  האשוחית

  החביב המוצלח ביותר במזרח התיכון הזה הוא החטיף או התאבון המושלם. מגישים חומוס עם כמה טריזי פיתה קלויים ותהנו!

• גוראיבי - עוגיות חמאה

  

  הארי צ'נדנה / Getty Images

  הגוראיבי האלה (עוגיות חמאה) כל כך טובים וקלים מאוד להכנה. הבצק קופא גם טוב להכנתו אחר כך.

• פיתה

  

  האשוחית

  אתה יכול להכין פיתות משלך! זה עשוי לקחת קצת זמן כדי לתת לבצק להתפשט, אבל ברגע שתסיים את הבסיס, הפיכת פיתות משלך קלה כמו פשטידה (הרבה יותר קלה, בעצם)!

• קפה טורקי

  

  האשוחית

  קפה טורקי מושלם כשרוצים קפה, אבל לא התערובת הרגילה. למרות שהוא לא מוכן עם מכונת קפה רגילה, קפה מסוג זה ישמח את טעימות הטעם שלכם!

• אורז לבנוני

  

  ג'ודית האוסלר / גטי אימג'ס

  הדרך בה מכינים אורז לבנוני היא ייחודית מאוד. זה דומה מאוד למנת אורז ארוזה מערבית "רייס א-רוני", אבל בלי התבלינים.

• המבורגר כבש

  

  אנאבל ברקי / תמונות גטי

  אלה בדיוק כמו המבורגרים, אבל בבעיטה. טלה קל מאוד לבשל איתו והמבורגרים אלה טעימים. התבלינים בהמבורגרי הטלה האלה באמת מוציאים את הטוב ביותר בבשר ולהיפך.

• תבשיל שעועית ירוקה ובשר בקר (פאסוליה)

  

  לואי היימסטרה / גטי אימג'ס

  שעועית ירוקה ותבשיל בקר (fasulia) ממש פגעו במקום בימי חורף קרים. התבלינים המשמשים ממש מחמיאים לפולים הירוקים והבשר המשמש. אתה יכול להשתמש בקר תבשיל או כבש במתכון זה; אחד מהם טוב. בקר יכול להיות קל ופחות זמן רב אם אתה קונה אותו כבר קצוץ בסופרמרקט.