סטיב אודרם / Getty Images
ביצים אדומות ( kokkina avga) הן חלק מסורתי של חגיגת יום ראשון של חג הפסחא היווני. הם מיוצרים באהבה, עם עורות בצל או עם צבע ואז נארוגים ונאפים בצ'וראקי (לחם פסחא תלת-קלוע המסמל את השילוש הקדוש), המשמש כקישוטים לשולחן, והם היסוד המפתח למשחק מהנה בשם tsougrisma, שבודק כוח הביצים - ואולי אסטרטגיית השחקנים.
פירוש המילה צווגריזמה הוא "התכווצות" או "התנגשות". ביוונית זהו τσούγκρισμα ובולטת TSOO-grees-mah. מסורת הפיצוח מסמלת את תחייתו של ישוע מהמתים ולידתו לחיי נצח.
איך לשחק
כדי לשחק, כל שחקן מחזיק ביצה אדומה, ואחד מקיש קלות את קצה אותה או ביצתו על קצה הביצה של השחקן השני. כאשר קצה ביצה אחת נסדק, האדם עם הביצה הבלתי שבורה משתמש באותו קצה של הביצה כדי לנסות לפצח את הקצה השני של ביצת היריב.
בזמן שאתה מפוצץ את הביצים, אדם אחד אומר " כריסטוס אנסטי " (ישו קם!), ואילו האדם האחר אומר " אליתוס אנסטי" (אכן הוא קם!), המסמל את עלייתו של ישו מהקבר.
איך לנצח
השחקן שמפצח בהצלחה את שני קצוות הביצה של היריב שלו מוכרז כמנצח, וכאמור, יהיה לו מזל טוב במהלך השנה.
אין כללים לגבי איזה קצה של הביצה יש להקיש קודם, כיצד להחזיק אותה, או כיצד להקיש על הביצה כנגד השנייה, ומעולם לא הייתה שיטה שהוכחה שהיא עובדת כל פעם. בהצלחה!
מה שקורה לביצים הסדוקות
לאחר סיום הפיצוח, לא מבזבזים מעט ביצה. הם קלופים, חתוכים ומוגשים עם מלח וחומץ. יש משפחות שמכינות מגש מנות ראשונות קטן עם הביצים יחד עם שאריות כבש קר, ומעדנים אחרים שיוגשו עם יין אדום או אוזו לאורחים שעוברים לידם ביום שני של חג הפסחא או בשעות אחרות במהלך השבוע במהלך החג.
מסורת ביצה אדומה
ביוון נצבעות באופן מסורתי ביצי פסחא ביום חמישי הקדוש, אך ניתן לעשות זאת בכל יום שקדם לראשון הפסחא. הם האוכל הראשון שנאכל לאחר הצום הקפדני של השמש במשפחות מסוימות, בעוד שאחרים נהנים מהם לאחר הארוחה כשכולם נאספים סביב השולחן כדי לשחק את המשחק.
הצבע האדום מסמל את הדם והקרבתו של ישו על הצלב והביצה מסמלת לידה מחדש. הביצה האדומה הראשונה שצבועה נחשבת לביצית של מרים הבתולה ונשמרת בבית להגנה מפני עין הרע עד לשנה הבאה שבה נצבעת "ביצה ראשונה" חדשה. עם זאת, אחרים לוקחים את הביצה לשירות הכנסייה בחצות בשבת הקדושה המכונה האנסטיסי.
