המערבון / ניטה מערב
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 310 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 63 גרם | פחמימות |
| 10 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 310 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 7% |
| שומן רווי 1 גרם | 6% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 661 מג | 29% |
| סה"כ פחמימה 63 גרם | 23% |
| סיבים תזונתיים 7 גרם | 24% |
| חלבון 10 גרם | |
| סידן 73 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תפסיקו להגיש תירס מוקרם מתוך פחית. תופתעו עד כמה תירס מוקרם טעים יכול להיות כשמכינים מאפס. גרסה ביתית זו לא כוללת רק תירס טרי, היא גם טבעונית, מה שהופך אותה ללא שומן וכולסטרול.
מתכון התירס המוקרם הזה עדיין נשען על מלח וסוכר כדי לשאת את הטעם, אבל זה סוכר אמיתי ואתם יודעים בדיוק כמה אתם משתמשים. כמובן שתירס טרי יכול להיות מתוק באופן טבעי, כך שתוכלו להפחית את כמות הסוכר אם אתם רגילים לדיאטה נמוכה יותר מסוכר או שהתירס שלכם מתוק במיוחד. נסה את זה ולראות לפני שתוסיף את הסוכר.
ניתן להגיש תירס מוקרם טבעוני כמנה לצד הודיה חצי מסורתית בחג ההודיה הצמחוני שלכם. אבל זה לא רק למפגשי חג, הוא גם מתיישב היטב עם כלים רבים לארוחת ערב בכל עת. נסה את זה עם כנפי כרובית אפויות בתנור, טופו עם מנגולד שוויצרי, או כל מנה עיקרית אחרת.
כדי להפוך את הטבעוני הזה, המתכון דורש חלב סויה. אל תהסס להשתמש בכל תחליף חלב אחר שאינו חלב כל עוד הוא לא ממותק. תצטרך גם מרגרינה טבעונית. שניהם הם בדרך כלל סיכות ביתיות לשפים טבעוניים.
23 מתכוני מנה ראשית צמחונית וטבעונית
רכיבים
- 8 אוזניים תירס טרי
- 1 כוס חלב סויה לא ממותק
- כפית מלח
- כפית סוכר
- 2 כפית מרגרינה טבעונית
- 2 כפית קמח
- אופציונלי: מקפים פלפל קאיין, אבקת צ'ילי או פתיתי פלפל אדום
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
המערבון / ניטה מערב
חתוך בזהירות את הגרעינים מכל אוזן תירס.
המערבון / ניטה מערב
השתמש בקצה העמום של הסכין כדי לגרד בזהירות את העיסה שנותרה מכל אוזן תירס לקערה.
המערבון / ניטה מערב
מעבירים מחצית מגרעיני התירס ועיסה לבלנדר או מעבד מזון ודופקים רק עד לקבלת תערובת חלקה.
המערבון / ניטה מערב
בסיר גדול, שלבו את שאר גרעיני התירס השלמים ואת התירס המעורבב או המעובד. מוסיפים פנימה את החלבון. הביאו להתבשלות איטית והניחו לחמם כ-8 עד 10 דקות. מערבבים פנימה את המלח והסוכר.
המערבון / ניטה מערב
במחבת קטנה ונפרדת ממיסים את המרגרינה הטבעונית על אש נמוכה, ואז מוסיפים את הקמח, תוך ערבוב ליצירת עיסה סמיכה (נקראת רוקס).
המערבון / ניטה מערב
ברגע שהעיסה נוצרת, מעבירים את המרגרינה והקמח רוקס לתערובת התירס ומחממים בדיוק עד שהם מתעבים, בערך 3 עד 4 דקות, תוך ערבוב תדיר. יתכן שתצטרך להפוך את החום לגובה בינוני במשך שלוש עד ארבע הדקות האחרונות כדי להסמיך את התירס המוקרם.
המערבון / ניטה מערב
המערבון / ניטה מערב
הגישו חם ותיהנו!
המערבון / ניטה מערב
טיפים
- תירס מקומי טרי זמין בקיץ עד תחילת הסתיו. מסוף הסתיו ועד האביב, אתה עדיין יכול למצוא תירס על הגביע בתוך מכולת (זה פשוט לא יהיה מקומי) או שאתה יכול להחליף קילו תירס קפוא שהופשר. אם אתה מצטייד בתירס מקומי, כדאי תמיד להתעודד, לחתוך את הגרעינים ולהקפיא בשקית רוכסן. ככה תוכלו ליהנות מתירס מקומי מתוק לאורך כל השנה.שמרו כל תירס מוקרם שנשאר במקרר והשתמש בו תוך שלושה עד חמישה ימים.
תגיות מתכון:
- סויה
- תוספת
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
