הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
האיטלקים כמובן לא חוגגים את חג ההודיה, חג אמריקאי ייחודי, ורבים נראו מעט מבולבלים בגלל החג, והתייחסו אליו כ"לה פסטה דל טצ'ינו "(" מפלגת טורקיה ") כאילו זו מטרתו היחידה. אבל למרות שהם לא חוגגים את זה, יש הרבה מנות סתיו איטלקיות שיעבדו טוב מאוד כחלק מחג ההודיה, או אפילו ניתן להשתמש בהן כדי להחליף אלמנטים ממנו. קבל השראה מהמתכונים שלהלן.
-
ממולאים וזיתים ירוקים מטוגנים (Olive all'Acolana)
פאביו ביאנצ'יני / גטי אימג'ס
אוכל אצבעות טעים, זיתים ממולאים נהדרים לכרסם לפני ארוחת חג חגיגית.
-
חציל מטוגן ברוטב עגבניות (Melanzane fritte al pomodoro)
דנט סנט אונג '
ממרח החצילים והעגבניות הטעים הזה יהיה נהדר על לחם קלוי לכמה קרוסטיני של חג ההודיה.
-
ארנצ'יני סיציליאני קלאסי
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
קלאסיקה מסיציליה, הכדורים האלה של אורז בניחוח זעפרן, ממולאים ברוטב בשר ואפונה, לאחר מכן לחמים ומטוגנים, יהפכו את התחלה פנטסטית לכל ארוחת חג.
-
ירקות כבושים וארוזים בסגנון איטלקי
חמוצים תוצרת בית יהיו אנטי פסטו נהדר או תוספות להקל על ארוחת חג כבדה. הם גם מכינים מתנה מארחת נהדרת!
-
סולת סולת בסגנון רומני ניוקי עם גורגונזולה
פאביו ביאנצ'יני
ניוקי בסגנון רומאי, עשוי מקמח סולת ודלעת, הוא מנה נופלת נהדרת. מתכון זה דורש מעטפת גרגונזולה פיקנטית ומפוזרת אגוזי מלך קלויים.
-
טורקיה-רולדה חזה עם מלית פטריות
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
לדרך אחרת לעשות הודו, נסה את המתכון הצפון איטלקי המהיר והקל הזה לחזה הודו מגולגל במילוי פטריות, פרוסות חזיר וגבינת Parmigiano. פיתרון מושלם להתכנסות קטנה יותר או לאלה שמכבשים מטבח זעיר.
-
בשר הטורקיה של נונה רינה
טרה דון / גטי אימג'ס
מנת בשר חתוכה זו היא מאכל יהודי-איטלקי מרשים שמוגש באופן מסורתי לפסח, אך יהיה ממש בבית על שולחן חג ההודיה.
-
לחם שום
אורנוט פנצ'נל / EyeEm / Getty Images
לחמניות ארוחת ערב הן די משעממות - מה לגבי לחם שום במקום זאת? לחם שום העשוי חמאה ולחם צרפתי הוא המצאה איטלקית-אמריקאית, שהופכת אותו למושלם לחגיגה אמריקאית בסגנון איטלקי!
-
לזניה כל בולונז
דנט סנט אונג '
על שולחן ההודיה שלכם, הקלאסיקה האיטלקית הזו יכולה להפוך למנה צדדית פנטסטית.
-
ריבוליטה
ניקו טונדיני / גטי אימג'ס
תבשיל לבבי שעשוי עם שעועית לבנה, ירקות ולחם טוסקני בן יום, קערת ריבוליטה ביתית יחמם את האורחים ממש.
-
ריזוטו פטריות פורצ'יני
תומאס ברוויק / חזון דיגיטלי / תמונות גטי
הכינו ריזוטו של נפילה אדמתית שיהפוך מנה ראשונה או תוספת מושלמת לחג ההודיה.
-
מרק חתונות איטלקי (מינסטרה מרטטה)
שרה בוסרט / גטי אימג'ס
המרק הפופולרי הזה עם ירקות וקציצות קטנטנות הוא אמנם לא לחתונות, אבל זה יהיה תוספת נהדרת לכל ארוחת חג.
-
ערמונים קלויים בתנור
האשוחית
אלה הם חטיף נהדר לפני הארוחה או אחרי הארוחה, או שתוכלו להשתמש בהם במלית ההודו שלכם, או לזרוק אותם עם נבטי בריסל קלויים למנה מלווה שומנית.
-
קרוסטטה
אגס וברי קרוסטדה. קייטי וורקמן / themom100.com
טארט טוסקני פשוט כפרי אותו תוכלו למלא בתפוחים חתוכים, מילוי פאי דלעת, נוטלה, או כל פרי או ריבה טריים.
-
נוקינו
טניה מתיילו
ליקר תוצרת בית זה - שנעשה עם אגוזי מלך ירוקים, תבלינים ופולי קפה - יהווה ליווי נפלא לאחר הארוחה לעוגת דלעת, תפוח או פקאן.
