סרטי השחלה בע"מ / ספריית תמונות מדע / Getty Images
- סה"כ: 26 דקות
- הכנה: 10 דקות
- טבח: 16 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 77 | קלוריות |
| 7g | שמן |
| 3g | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 77 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 7 גרם | 9% |
| שומן רווי 4 גרם | 21% |
| כולסטרול 18 מג | 6% |
| נתרן 213 מג | 9% |
| סה"כ פחמימות 3 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 7 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המפתח למורלים שבושלו לחלוטין אך עדינים, עסיסיים וגריל בצורה טעימה הוא חמאה מומסת. זה מוסיף עושר מסוים של טעם, השומן בו מסייע להוציא את טעם המורל, וזה עוזר לפטריות להתבשל באופן שווה מבלי להתייבש מעל הלהבות. אנשים מסוימים עשויים למצוא את עצמם רוצים להשתמש בפחות חמאה; אל תיכנע לפיתוי הזה.
מכיוון שזו שיטה כמו מתכון, אל תהסס לגריל יותר (או פחות) פטריות כפי שההיצע והקהל שלך דורשים.
רכיבים
- 1 קילו פטריות מורל טריות
- 3 עד 4 כפות חמאה
- מלח ים (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים גריל גז או פחם לחום בינוני-חם (אתה אמור להיות מסוגל להחזיק את היד בערך 1 סנטימטר מעל תבנית הבישול למשך 3 עד 4 שניות מלאות לפני שתסיר אותה מהאש).
נקו היטב את פטריות המורל. סביר להניח כי כל החורים הספוגיים האלה מכילים חצץ, אז שחררו את המורלים בקערה גדולה של מים קרירים, סובבו אותם כדי לשחרר כל לכלוך וגרגר, והרימו את הפטריות מהמים על מגבת מטבח נקייה או שכבות של מגבות נייר.
גזרו את השורשים או החלקים הפגועים מהפטריות וזרקו אותן. שים את המורלים הנקיים והקצוצים בקערה גדולה.
ממיסים את החמאה ומזלפים אותה מעל הפטריות. לזרוק בעדינות אך ביסודיות כדי לצפות את הפטריות באופן אחיד בחמאה.
מפזרים את הפטריות עם מלח ים ושופכים שוב.
אם המורלים גדולים, פשוט הניחו אותם על תבנית הבישול של הגריל המחומם מראש. השחל מורלים קטנים יותר על שיפודי צלייה לפני שמניחים אותם על הגריל.
מבשלים 8 דקות, הופכים את הפטריות וממשיכים לבשל עד שהפטריות מבושלות עם מעט חתיכות חרוכות ופריכות בשוליים, בערך 8 דקות נוספות.
הגישו מורלים בגריל בצנרת חמה ותיהנו!
טיפ
- האם יש יותר מדי מורלים כדי לאכול אותם טריים? נסה לייבש אותם לשימוש מאוחר יותר.
תגיות מתכון:
- פטרייה
- תוספת
- אמריקאי
- בישול
