מתכונים וטיפים לחומץ בלסמי

© 2014 דנה גלאגר / גטי אימג'ס, מורשה ל- About.com, Inc.

טיפים ורמזים לחומץ בלסמי

• כשאתה משתמש בחומץ בלסמי, אל תשתמש בסירי אלומיניום או במיכלים. מיכל המחבת או המרינה צריכים להיות לא תגוביים. ויניגרים בלסמיים אינם מומלצים למטרות חליטה או חליטת עשב. בדוק את התווית אם אתה אלרגי לסולפיטים. לא לכל הוויניגרס הבלסמי יש סולפיטים, אך בחירות רבות ופחות יקרות עושות. מחממים ממתיק חומץ בלסמי ומרתיח חומציות. אם אתה רוצה להמיס את הטעם, מחממים אותו. אם לא, השתמשו בלי חום או הוסיפו בסוף תהליך הבישול. כפית או שתיים של חומץ בלסמי יכולה להעיר את הטעם ברוטב או מרק תפל. אם עליכם להחליף חומץ שרי או חומץ יין אדום לבלסמיקו. זה לא יהיה אותו דבר, אבל זה ייתן לך רמז לכמה טוב זה יכול להיות אם היית משתמש בחומץ בלסמי. פזר חומץ בלסמי על פרוסות או פטל טריים עם מעט סוכר מביא באמת את טעם הפירות ויהיה מכור לכם.

מתכוני חומץ בלסמי

• סירופ תפוחים בלסמי

• גזר משמש

• Spareribs ברביקיו בלסמי

• חומץ בלסמי

• מנגל בייקון בריסקט בתנור

• חזה בקר עם 40 שיני שום

• סלק, בצל סגול וחמאת חזרת

• קולסלאו הטוב ביותר

• עוגות שעועית שחורה

• סלט חרדל דבש תפוח אדמה כחול

• חזה עוף עם אפרסקים

• רוטב ברווז סיני (שזיף)

• תות קורניש עם משמש, רוטב בלסמי

• ויניגרט חמוציות בלסמי

• ארטישוק ממולא סרטן עם לניאפה

• פסטות אספרגוס שרימפס שמנת

• מתכון צלי חזיר חמוציות דיז'ון חמוציות

• Spareribs קל אפוי

• קפונטה חצילים עם עירית

• עוף גרנד מרנייה®

• שעועית ירוקה עם בייקון ופלפלים אדומים מתוקים (האריקרט)

• סלט המבורגר בגריל

• חבילות מוצרלה בגריל

• אפרסקים בגריל עם צ'אטני אגוז אפרסק

• סלמון בגריל עם ויניגרט נסטורטיום

• קיש גרואר

• הרווארד סלק

• מתכתי דבש מתולתל עם דבש

• סלט שעועית וטונה איטלקית

• רוטב טבילה ליים

• בלו עוף דל שומן

• צלעות חזיר מזוגגות ליצ'י

• פג'יטה קבבס מקסיקנית

• סלמון מיניון עם תירס רולייד ועוגת שעועית שחורה

• סלט מעורב עם אגסים וצימוקים

• אספרגוס בלסמי כתום

• עוף מטוגן כתום

• התלבשות כתומה

• סלסה אננס פפאיה

• פסטות פרציאטלי עם פטריות שיטאקה וג'ינג'ר טרי

• שרימפס כבוש

• סוכריות על מקל כבש רימון

• כרוב קפוא

• חזיר עם תאנים וחומץ בלסמי

• חזרי חזיר חזויות עם כרוב אדום

• נקניקים וענבים קלויים

• בצק תפוחי אדמה ובצל מקורמל עם גורגונזולה

• סלט חג מולד כרוב אדום

• רוטב או סחיטת סלט פירות פטל

• אספרגוס קלוי עם רוטב תפוזים

• נקניקים וענבים קלויים

• סלמון עם ויניגרט הדר-בלסמי

• נקניק עם כרוב אדום

• עגבניות בלסמי איטיות קלויות

• פטה דגים מעושנים

• תיבול קורני חריף

• סלט ספירלות מוצרלה ממולאות

• פסטו עגבניות מיובשות בשמש

• זרעי כבש קרום זרעי חמניות

• רוטב אננס טנגי (קרוקפוט)

• טיפ של טקילה

• כנפי עוף טריאקי

• סלט טורקיה עם ויניגרט בלסמי חמוציות

• רוטב מנגל אבטיח

עוד על חומץ בלסמי

• מה זה חומץ בלסמי?

• בחירת חומץ בלסמי ואחסון