בננות מטפחות מתכון פודינג לחם

אנני / פליקר

סה"כ: 2 שעות 15 דקות
הכנה: 60 דקות
לבשל: 75 דקות
תשואה: 8 עד 10 מנות

4 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
399	קלוריות
14 גרם	שמן
58 גרם	פחמימות
7g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 8 עד 10 מנות
כמות למנה
קלוריות	399
% ערך יומי*
סה"כ שומן 14 גרם	18%
שומן רווי 6 גרם	29%
כולסטרול 108 מג	36%
נתרן 97 מג	4%
סך הכל פחמימות 58 גרם	21%
סיבים תזונתיים 3 גרם	10%
חלבון 7 גרם
סידן 115 מג	9%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

המתכון הקינוח השופע הזה משלב שתי קלאסיקות: פוסטר בננה ופודינג לחם. זה הופך את הסיום המושלם למסיבת הארדי גרא של ניו אורלינס או לארוחת ערב מיוחדת עם חברים! שימוש בחלב מלא ולחם חמאה כמו חלה או בריוש יוצר מנה מענגת מאוד אך עשירה. אם אתה מעדיף משהו לא כבד, החלף 2 אחוז חלב ולחם צרפתי.

רכיבים

לפודינג הלחם:
1 בריוש כיכר (או לחלה או לחם צרפתי חתוך לקוביות של אינץ ')
3 ביצים גדולות (מכות קלות)
2 כוסות חלב
2/3 כוס סוכר
2 בננות גדולות (קלופות, מחוסות במזלג)
אופציונלי: 1/4 כוס משמשים (מיובשים; קצוצים לחתיכות אינץ ')
1 כף וניל
1 כף קינמון
1/4 כפית אגוז מוסקט (רצוי מגורד טרי)
1/2 כוס אגוזי פקאן (שלם)
לרוטב רום:
1/2 כוס רום כהה
אופציונלי: 1/4 כוס ליקר בננה
1/4 כוס חמאה (לא מלוחה)
1 כוס סוכר חום כהה
כפית קינמון
5 בננות גדולות (קלופות ורבעים)
לקצפת:
1 כוס קצפת כבדה (קרה)
2 כפות סוכר
1/2 כפית וניל

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

מחממים תנור לחום של 350 פ '.

הניחו אגוזי פקאן על דף העוגיות והקלו קלות בתנור עד שתוכלו להריח אותם (בערך 4-6 דקות).

הניחו בצד להתקררות ואז קוצצים גס. כבה את התנור.

חמאה קלות תבנית אפייה עמוקה 9X12 (או שווה ערך) והוסיפה את קוביות הלחם בשכבה אחידה.

בקערה גדולה להקציף יחד את הביצים, החלב, הסוכר, הבננות המועפות, הווניל, הקינמון ואגוז המוסקט.

שופכים את התערובת על קוביות הלחם. מקפלים בעדינות את הפקאנים וחתיכות המשמשים המיובשים בעזרת מרית גומי.

מכסים את המנה בנייר אלומיניום. מכניסים את המנה למקרר למשך 30 דקות עד שעה כדי לאפשר לנוזלים להשרות בלחם.

מחממים תנור לחום של 325 F.

הניחו פודינג לחם על מתלה אמצעי. השאר את נייר האלומיניום ל. אופים 45 דקות.

הסר את נייר הכסף ואפה 20-30 דקות נוספות עד ליציבות וסכין שהוחדר יוצא נקי.

הכינו את רוטב הרום

אסוף את החומרים.

בזמן שפודינג הלחם אופה, מחממים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית.

כשהחמאה מתחילה להמיס מוסיפים את הסוכר החום, הקינמון והבננות הרבעוניות. לטגן בעדינות, להזיז את הבננות מסביב למשך כדקה.

הסר את המחבת מהאש והוסף את הרום והליקר. מחזירים את המחבת לחום בינוני.

כאשר הנוזל מתחיל לבעבע, הטו את התבנית ובזהירות הדליקו את הרוטב בגפרור ארוך. כאשר הלהבות נעלמות, הסר את המחבת מהאש. (אם אינכם מצליחים להבהיר את הרוטב, פשוט בישלו 3 עד 4 דקות כדי לאפשר לאלכוהול להישרף.)

יש להגיש את רוטב הרום חם. אם הוא מתקרר יותר מדי, מחממים בסיר על אש נמוכה או במיקרוגל.