האשוחית
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 344 | קלוריות |
| 24 גרם | שמן |
| 5 גרם | פחמימות |
| 25 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 344 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 24 גרם | 31% |
| שומן רווי 10 גרם | 51% |
| כולסטרול 166 מג | 55% |
| נתרן 342 מג | 15% |
| סה"כ פחמימות 5 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 25 גרם | |
| סידן 38 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מלית או רוטב לחם בסיסי זה נאפה לשלמות בקדרה חמאה, אך ניתן לאפות אותה גם הודו או עוף שלם. זה מלית רב-תכליתית, ויש הרבה תוספות טעם אפשריות. שקול להוסיף לרוטב נקניק, פטריות או תפוחים חתוכים. זה מצוין גם עם צלעות חזיר או צלי חזיר. ניתן להכין את ההלבשה עם פירורי לחם תירס של חצי או שליש.
יש משפחות שמוסיפות להלבשת תפוחי אדמה מבושלים או מחית, ומרכיבים כמו זיתים ממולאים בפימיינטו יכולים להוסיף טעם מדהים לרוטב בסיסי רגיל. ראה כמה גרסאות פופולריות מתחת להוראות. ההלבשה מוכפלת בקלות לארוחת ערב גדולה.
מתכון זה מייצר מספיק רוטב כדי למלא הודו קטן (8 עד 10 קילו) אם תבחר לבשל את המלית בציפור. אם אתה מבשל את המלית בטורקיה, וודא שהמילוי רושם לפחות 165 F במרכז לפני שמוציאים את ההודו מהתנור. מוציאים את כל המלית לקערת הגשה. אל תאחסן אותו בטורקיה.
רכיבים
- 1/4 כוס בצל (קצוץ דק)
- 1/2 כוס סלרי (קצוץ)
- 1/3 כוס חמאה
- 4 כוסות קוביות לחם
- 1/8 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית מלח כשר (או לפי הטעם)
- 1/4 עד 1/2 כפית מרווה
- 1/4 עד 1/2 כפית תיבול עופות
- אח אח אחד (הודו או תרנגולת)
- 2 ביצים (מוכות)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים את התנור ל 325 F / 165 C / Gas 3. משמנים תבנית בנדיבות בנדיבות בחמאה.
האשוחית
מטגנים את הבצל והסלרי בחמאה עד שהם מתרככים.
האשוחית
שלבו תערובת בצל עם לחם, פלפל, מלח, מרווה ועופות בקערת ערבוב גדולה.
האשוחית
מערבבים מרק עד לחות היטב. בשלב זה, לפני שמוסיפים את הביצים, טועמים ומתקנים את התיבול.
מוסיפים את הביצים הטרופות ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
האשוחית
מעבירים את תערובת המלית לכלי האפייה המוכן, אורזים באופן רופף.
האשוחית
מכסים את תבנית האפייה בחוזקה בנייר כסף.
האשוחית
אופים כ- 40 דקות.
האשוחית
מוציאים את נייר הכסף ואופים כחמש עד 10 דקות נוספות, עד להשחמה.
צפו עכשיו: כל מה שצריך לדעת בכדי להכין מלית חג ההודיה טעימה
גרסאות מתכון
- מלית ג'יבלט: מרדד את צוואר ההודו (הקצוץ), הגריז והלב בארבע כוסות מים, תוך ערבוב מדי פעם, למשך שעה וחצי. מוסיפים את הכבד ומבשלים על אש קטנה במשך רבע שעה נוספת. מסננים את המרק לקערה לשימוש ברוטב הודו. הסר את הבשר מעצמות הצוואר וקוצץ יחד עם הגיזר, הלב והכבד. מוסיפים את הגבליטים הקצוצים לתערובת המלית ואופים לפי ההוראות. מלית נקניק: במחבת על אש בינונית, יש להשחים כחצי עד 1 קילו נקניק איטלקי עדין בתפזורת או נקניקיית ארוחת בוקר קלה בנפרד ואז לנקז אותה ולהוסיף אותה לתערובת המלית. מלית תפוחים: קוביות תפוח ומטגנים אותו יחד עם הבצל והסלרי. הוסף אותו לרוטב עם חמוציות או צימוקים מיובשים, אם רוצים. מלית לחם וקמח תירס: החלף מחצית מקוביות הלחם בלחם תירס מפורק לקבלת טעם ומרקם נוספים. מלית צדפות: הוסיפו למלית 1 1/2 עד 2 כוסות צדפות קצוצות, או שהן מיוקנות משומר או טחונים טריים. מלית פטריות: מטגנים 8 גרם פטריות טריות חתוכות עם תערובת הבצל והסלרי.
תגיות מתכון:
- לחם
- מלית לחם
- תוספת
- דרומית
