מתכון כנפי עוף בופלו מנגל

ספרדית / פליקר / CC BY 2.0

סה"כ: 55 דקות
הכנה: 15 דקות
לבשל: 40 דקות
תשואה: 40 חתיכות (6 מנות)

7 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
964	קלוריות
51 גרם	שמן
20 גרם	פחמימות
100 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 40 חתיכות (6 מנות)
כמות למנה
קלוריות	964
% ערך יומי*
סך הכל שומן 51 גרם	65%
שומן רווי 14 גרם	70%
כולסטרול 316 מג	105%
נתרן 939 מג	41%
סה"כ פחמימות 20 גרם	7%
סיבים תזונתיים 1 גרם	2%
חלבון 100 גרם
סידן 72 מג	6%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

הרוטב האהוב על אמריקה, רוטב ברביקיו מתוק וחריף, הופך את כנפי הבופלו הללו לחביבות המסיבה. הסוד למתכון של כנפי עוף ברביקיו זה הוא כיצד הכנפיים המצופות היטב אוחזות ברוטב, במקום לטפטף בכל מקום.

אתה יכול להכין רוטב ברביקיו משלך בעזרת אחד המתכונים הקלים של רוטב ברביקיו אמריקאי, או פשוט להשתמש במותג הבקבוקים המועדף עליך.

נסה את המתכון הטעים הזה לכנפי עוף מנגל קוריאניות.

רכיבים

עוף 5 קילו (כנפיים שלמות, חתוכות לחתיכות. כנף אחת עושה 2 חלקים - ה"שטוח "וה"תוף")
1 מקף מלח (לפי הטעם)
1 כוס רוטב ברביקיו
1/2 כף חומץ תפוחים
אופציונלי: 2 כפות רוטב חם (בסגנון לואיזיאנה)
1/2 כף פלפל שחור (טחון טרי)
1 פלפל קאיין מקפיץ (לפי הטעם)

שלבים לעשות את זה

מחממים תנור לחום של 450 פ '.

במידת הצורך, חתכו כנפיים שלמות לשני חלקים, השליכו את הקצות. מכסים שני נייר אפייה בנייר כסף כבד ומרססים קלות עם שמן שאינו מקל. מתבלים את הכנפיים במלח ומשטחים באופן אחיד על מחבתות אפייה. אופים כ 20 דקות, מוציאים והופכים את הכנפיים; מבשלים עוד 15 עד 20 דקות עד שהכנפיים מבושלות ומשחימות היטב.

בזמן שכנפי העוף אופות מערבבים את שאר המרכיבים בקערת ערבוב גדולה. טועמים רוטב ומוסיפים עוד תבלינים אם רוצים. לאחר בישול הכנפיים העבירו אותם לקערה (השתמשו במלקחיים או מרית מחוררת, כך שהשומן יישאר בתבנית). לזרוק עם מרית כדי לעטות לחלוטין. בואו לשבת 3 דקות וזורקים שוב, חזרו על עצמם מספר פעמים. כנפי העוף יספגו את הרוטב בזמן שהם נחים, והזיגוג יתעבה מעט כשהוא יתקרר.

זורקים היטב פעם אחרונה ומעבירים לפלטת הגשה. הכנפיים צריכות להיות מצופות היטב ברוטב, אך לא טפטפות. אם תרצו, תוכלו לשמור על הכנפיים בתנור חם בטמפרטורה של 200 מעלות למשך 15 דקות לכנף עוף “יבשה יותר”.

ניתן להגיש חם או טמפ 'בחדר.

תגיות מתכון: