דן גולדברג / גטי אימג'ס
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 1/3 כוס (8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 10 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 2 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1/3 כוס (8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 10 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 1% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 876 מג | 38% |
| סה"כ פחמימות 2 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 0g | |
| סידן 19 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הכינו בעצמכם תערובת תיבול Beau Monde משלכם ושמרו בכלי סגור היטב לשימוש במתכונים. כיף להכין בעצמכם תערובות תיבול ותערובות ביתיות. תוכלו להתאים אותם לפי טעמכם. בדרך כלל זה גם הרבה יותר קל לנסות למצוא את התערובות האלה בחנות.
תערובת תיבול של ביו מונד היא שילוב של תבלינים רגילים למדי שהיא תערובת טעימה כאשר משתמשים בה על בשרים או עוף. זה גם ממש טוב מעורבב עם בקר טחון או הודו טחון להכנת המבורגרים.
משמעות הביטוי " מצב ביו " היא "חברה טובה" בצרפתית. איש אינו יודע באמת מה מקור התערובת או מדוע קוראים לה כפי שהוא.
תערובת זו משלבת בדרך כלל זרעי סלרי, אבקת בצל ואבקת שום. אתה יכול לחסר כל אחד מהתבלינים המתבקשים או להוסיף את העיתונות שאתה אוהב. הוסף קצת קינמון או אולי טימין או בזיליקום טחון.
על עלי הדפנה להיות טחונים כיוון שעלעלה זה עמוד שדרה חד מאוד שעלול לגרום לפציעה אם נאכלים אותו. וודאו שהעלה טחון לחלוטין לאבקה. ניתן גם לטחון את זרעי הסלרי לקבלת תערובת מעורבת יותר.
לטחינת תבלינים, השתמשו במטחנת תבלינים או קפה. הוסף את התבלינים ודופק את המכונה כמו שהיית עושה בלנדר או מעבד מזון. כדי לנקות מטחנת תבלינים, תוכלו להעביר דרכו קוביות לחם. זה יאסוף את כל שאריות התבלינים וייתן לך פירורי לחם מנוסים למציאה!
רוב תערובות התבלינים יימשכו כחצי שנה אם הן מאוחסנות במקום קריר וחשוך. וודא שאתה מתחיל בתבלינים טריים מאוד. התבלינים צריכים להריח חזק מאוד; אם הם לא עושים זאת, מחק אותם וקנה חדשים. סמן תמיד תבלינים עם תאריך הרכישה אם אין להם תאריך תפוגה חתום על הבקבוק או הצנצנת.
תייג תערובת זו עם השם והתאריך בו היא יצרה. השתמש בו במרקים, תבשילים, תבשילי תבשיל, וכדי לתבל בשר ועוף בגריל.
רכיבים
- 1 כף שיני טחון
- כפית אבקת בצל
- 1 כף מלח
- 1 כף עלה דפנה טחון
- 1 כף תבלינים טחונים
- 1 כף פלפל גרוס
- כפית פלפל לבן גרוס
- כפית אגוז מוסקט טחון
- כפית מייס טחון
- 1 כפית זרעי סלרי טחון
שלבים לעשות את זה
בקערת ערבוב קטנה, שלבו ציפורן, אבקת בצל, מלח, עלה דפנה טחון, תבלינים, פלפל, אגוז מוסקט פלפל לבן, מרק זרעי סלרי.
מערבבים עם כף עד שהשילוב נראה בצבע אחד או קרוב ככל האפשר.
שופכים את תערובת התיבול לצנצנת עם מכסה הדוק ושומרים במקום קריר ויבש עד חצי שנה.
תגיות מתכון:
- תבלין
- צרפתית
- חג המולד
- תערובת תבלינים
