לאה מרוני
- סה"כ: 95 דקות
- הכנה: 75 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 10 וופלים (10 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 325 | קלוריות |
| 22 גרם | שמן |
| 30 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 10 וופלים (10 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 325 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 22 גרם | 28% |
| שומן רווי 13 גרם | 63% |
| כולסטרול 113 מג | 38% |
| נתרן 173 מג | 8% |
| סה"כ פחמימות 30 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 48 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אלה העסקות האמיתיות של וופל סוכר בלגי. בבלגיה קוראים להם שקר. יש להם ציפוי סוכר פריך ויפה והם רכים ועוסים מבפנים. יש להם ריח של וניל וטעמם כמו גן עדן! אתה יכול למצוא אותם בכל רחבי אירופה ולפעמים בארצות הברית יש בקתת וופל מדהימה בהר. שלג, ורמונט שמשרתת את התינוקות האלה לאורך כל החורף. אתה יכול אפילו לטפטף עליהם שוקולד. למזלכם, תוכלו להכין אותם בקלות בבית עם כל ברזל וופל ורק מרכיב מיוחד אחד. ואתה יכול גם להחליק עליהם קצת נוטלה כשאף אחד לא מסתכל!
תזדקק לסוכר פנינה. אתה יכול להזמין אותו אצל אמזון וזה לא יקר מדי. כמה חנויות אפייה מיוחדות נושאות אותו גם. אם אתה נמצא בסטים חריפים וחייב שיהיה את הוופלים האלה מוקדם יותר ממה שאמזון תספק אותם, אתה יכול פשוט לפרק כמה קוביות סוכר.
אתה לא צריך שיהיה ברזל וופל בלגי כדי להפוך את הוופלים האלה, אבל הרכסים העמוקים והנחמדים בטוחים שהם יתרון בכך שהוופלים האלה מדהימים.
וופלים אלה בהחלט מוגשים באופן מיידי באופן מיידי, רצוי עם מעט בייקון וביצים. הם לא מאחסנים או מחממים היטב כיוון שהם נוטים לאבד את הציפוי והפריכות שלהם. כמה וופלים אותנטיים יכללו זעפרן, אך הביצים יעניקו לוופלים את צבעם הזהוב והנחמד ותמצית הוניל יוצרת בושם מדהים של טעימות מתוקה.
רכיבים
- 2 כפות סוכר (חום בהיר)
- 1/2 כוס מים (פושרים, או להחלפה חלבית מחוממת בטעם עשיר יותר)
- 1 3/4 כפיות שמרים יבשים פעילים
- 2 1/4 כוסות קמח לכל המטרה
- 1/4 כפית מלח
- 3 ביצים
- 1 כוס חמאה (מומסת)
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל
- 1 כוס סוכר פנינה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
להקציף את הסוכר החום והשמרים עם המים ולתת לעמוד כ -5 דקות, עד שהוא יפה וקצף.
שמים את הקמח והמלח בקערת ערבוב. מוסיפים בהדרגה את תערובת השמרים עד שהבצק מעט רטוב ומדובלד.
מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, מכים 30 שניות לאחר כל הוספה.
להקציף את הווניל בחמאה ולהוסיף לבלילה בהדרגה. מערבבים כדקה או עד לקבלת תערובת חלקה. הוא יהיה דביק מאוד ובעל מרקם סמיך אך לא נוקשה. מכסים ומניחים לתפוח כשעה.
ממש לפני שאתה מוכן לבשל את הוופלים, מערבבים פנימה את סוכר הפנינה. אם תוסיף אותו מוקדם מדי הוא יתמוסס ולא יצור את אותו ציפוי פריך.
בעזרת שתי כפות, משוך בערך 2 כפות מהבלילה ושם על מגהץ וופל מחומם מראש. מבשלים עד להזהבה.
מניחים על מתלה קירור לעוגיות מעל תבנית גיליון. שמור על חום בתנור שחומם מראש על 250 מעלות.
טפטפו עם רוטב שוקולד אם אתם חשים טיפש ומגישים חם.
תגיות מתכון:
- וופלים
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
