צ'יפס קישואים אפויים. מולי ווטסון
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 5 דקות
- טבח: 55 דקות
- תשואה: 2 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 23 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 4 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 23 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 1% |
| שומן רווי 0 גרם | 1% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 157 מג | 7% |
| סה"כ פחמימות 4 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 24 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
קישואים דקים חתוכים דק שנאפים בדיוק כך הופכים למשהו מאוד שבבי עבור אלו המחפשים חטיף פריך שנמצא היטב במשפחת הירקות. "צ'יפס" אלה הם קישואים שחומים ומיובשים, פשוטים ופשוטים. הם מפתחים מרקם נהדר עם טעם קישואים בהיר, אך יש להתבונן בהם בזהירות - אם הם משחימים יתר על המידה (או שחומים לאורך כל הדרך) הטעם הופך מקישואים עדינים לחרוכים קשים.
תנורים משתנים מאוד באופן מדויק במדחום שלהם, באופן בו האוויר מסתובב וכו ', כך שתצטרך לשים לב במיוחד בפעם הראשונה שאתה מבצע את אלה - העיתוי יכול להימשך עד חמש דקות בכל שלב. נשמע מפחיד, אני יודע, אבל ברגע שתגלה מה עובד בתנור שלך, החטיף הבריא הזה יהיה משב רוח להכנה!
הערה אחת נוספת: קישואים שהוכנו כך מתכווצים לפחות במחצית, כך שבעוד שני קישואים עשויים להישמע כמו הרבה, זה בערך כמו שמתאים על גיליון אפייה גדול אחד. אם החלטתם להכפיל או לשלש למעלה, הקפידו לסובב ולהעביר את המחבתות כך שהשבבים יתבשלו באופן שווה.
רכיבים
- 2 קישואים בינוניים
- מלח לטעימה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור ל 425F.
חותכים את הקישואים לפרוסות בעובי 1/4 ס"מ. ככל שתוכלו להפוך אותם אפילו יותר טובים, כך ייטב. אם יש לכם מנדולינה למטבח, עכשיו זה זמן נהדר להשתמש בו.
הניחו את פרוסות הקישואים בשכבה יחידה על תבנית האפייה המוכנה. מרססים קלות את הפרוסות בשמן, הופכים אותן ומרססים קלות את הצד השני. אמנם לעיתים קרובות יותר שמן טוב יותר כשמכינים אוכל טעים, אך יותר מדי שמן כאן ימנע מהקישואים להתפוצץ, כך שבעוד שתרצו שהם יהיו מצופים באופן שווה, אתם ממש לא רוצים שהם יטבעו בשמן.
מפזרים את הקישואים במלח. אופים עד השחמה בצד התחתון, כרבע שעה. הופכים את פרוסות הקישואים ואופים 10 דקות נוספות. אם הם משחים בקצבים שונים במידה ניכרת, הזז את הפרוסות על התבנית אפילו להשחמה מעט.
מנמיכים את האש ל 225F ואופים עד שהקישואים משחימים והתכווצו לכמחצית מגודלם המקורי, 30 דקות.
תנו לשבבי הקישואים לשבת כמה דקות. הם יתפצפו כשהם יתקררו. מגישים מוקדם יותר מאשר במאוחר, מכיוון שהם יתרככו כאשר הם יספגו מחדש כל לחות בסביבה.
וריאציות
אני ממליץ בחום להוריד את השיטה ואת התזמון לתנור לפני שתנסו וריאציות כלשהן, אך ברגע שתעשו זאת, יש אינסוף דרכים להוסיף טעם וחיף נוספים לחטיפים הבריאים האלה.
הוסף לפזר פפריקה חמה לצבע וטעם (או נסה קאיין אם אתה אוהב דברים ממש חריפים!)
מרססים את הקישואים בשמן, ואז זורקים פנימה פירורי לחם לציפוי פריך נוסף
הוסף מעט סריג של גבינת פרמזן כשאתם מפחיתים את טמפרטורת התנור
תגיות מתכון:
- ללא גלוטן
- חטיף
- אמריקאי
- נפילה
