דיאנה ראטריי
- סה"כ: 43 דקות
- הכנה: 25 דקות
- טבח: 18 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 214 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 28 גרם | פחמימות |
| 12 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 214 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 8% |
| שומן רווי 2 גרם | 8% |
| כולסטרול 2 מג | 1% |
| נתרן 1414 מג | 61% |
| סה"כ פחמימות 28 גרם | 10% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 12 גרם | |
| סידן 127 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
לחמניות המבורגר מכונות לחם אלו הן בחירה נהדרת אם אתם מחפשים לחמניית המבורגר ביתית מהירה (שעובדת גם נקניקיות). מכונת הלחם הופכת את הערבוב והלישה לבריזה.
המתכון מכין כ 8 לחמניות המבורגר גדולות, או להכין לחמניות קטנות יותר. מברישים את הלחמניות בשטיפת ביצים פשוטה רגע לפני שהם נכנסים לתנור ומפזרים שומשום או פרג.
שטיפת ביצה לבנה ומים הופכת את הקרום למוצק יותר ומוסיף לזרוח. לקבלת קרום רך, ברק וקצת צבע זהוב נוסף, הפוך את הביצים לשטוף בחלמון ביצה עם כף חלב או שמנת או ביצה שלמה עם כף מים.
רכיבים
- 1 1/3 כוסות מים
- 2 כפות אבקת חלב שאינה שומן
- 4 כוסות קמח לכל המטרה
- 2 כפות מקצרות
- 2 1/2 עד 3 כפות סוכר
- 2 כפיות מלח
- 1 שמרי מנה (בערך 2 1/2 כפיות)
- 1 ביצה לבנה (מוקצף עם כף מים)
- אופציונלי: 2 כפות זרעי שומשום (או זרעי פרג)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הוסף את כל המרכיבים למעט תערובת חלבון הביצה והמים למכונת הלחם שלך לפי הסדר שניתן ונקבע על מחזור "בצק".
כשמחזור הבצק מסתיים הופכים את הבצק לקרש מקומח ומורחים אותו כלפי מטה. ללוש 4 או 5 פעמים; הוסף עוד מעט קמח בזמן שאתה לוש במידת הצורך כדי שלא ידבק לידיים שלך או לפני השטח.
מכסים את הבצק במטלית נקייה ומניחים לנוח כ- 30 דקות במקום ללא טיוטה.
משמנים קלות נייר אפיה גדול; מפזרים קמח תירס. לחלופין, מרפדים את נייר האפייה בנייר קלף ומפזרים קמח תירס.
דוחסים את הבצק לעיגול וחותכים ל 8 טריזים אחידים; יוצרים כל טריז לכדור ואז משטחים למעגל חלק ואחיד למדי. לחלופין, יש לעצב כל טריז לצורות ארוכות וצרות לנקניקיות או לחמניות נקניקיות, או לחתוך כל טריז לשניים ולעצב לחמניות קטנות יותר עבור מחוונים או כריכים למסיבה.
מסדרים את נתחי הבצק על תבנית האפייה ומניחים לנוח כ 20 דקות.
מברישים את הלחמניות קלות עם שטיפת הביצים (תערובת הביצים והמים). אם תרצו, מפזרים זרעי פרג שומשום.
מחממים את התנור לחום 375 F (190 C / Gas 5).
אופים את הלחמניות כ -18 דקות, או עד שהלחמניות משחימות יפה.
תגיות מתכון:
- לחם
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- בישול
