Mladenovic / iStock / Getty Images Plus
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
קיש ברוקולי טעים זה מיוצר עם ברוקולי קצוץ קפוא, גבינת צ'דר ופטריות. כמו רוב הקישים, גם זו תכליתי. השתמש בגבינה שוויצרית או בתערובת ג'ק צ'דר, או הוסף מעט חזיר חתוך לקוביות, בייקון מפורק מבושל, הודו או עוף למנה יותר נעימה. עיין בטיפים והווריאציות לקבלת הצעות נוספות לתוספות ורעיונות להחלפה.
השתמש במנה עמוקה של מאפה פאי קפוא, מאפה קירור מוכן או מאפה ביתי. ראו את מאפה מעבד המזון הזה או את מאפה החמאה המלאה - הכינו אצווה כפולה של מאפה והקפיאו דיסק למשך יום אחר.
מגישים קיש זה לארוחת צהריים, בראנץ 'או בארוחת ערב, עם מרק או סלט.
רכיבים
- קליפת פאי 9 אינץ '(תוצרת בית, קפואה או עם מאפה פאי בקירור)
- 1 (10 גרם) חבילה של ברוקולי קפוא קפוא (כ -1 1/2 כוס)
- 8 אונקיות פטריות טריות (חתוכות דק)
- 1 כוס חלב מלא
- 3 ביצים גדולות (מוכות)
- 2 כפות מרגרינה או חמאה (מומסת)
- 1 כף קמח לכל המטרה
- כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 1 כוס גבינת צ'דר מגורדת (מחולקת, או תערובת צ'דר)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום 375 F.
הכניסו את המאפה המצונן והגולגל לצלחת הפאי. מרפדים את המאפה עם דף נייר כסף ונלחצים קלות לתחתית ולדפנות. מלאו את הקליפה במשקלי פאי או שעועית יבשה. (אם אתה משתמש בקרום פאי עמוק קפוא, בדוק בחבילה הוראות מפורטות לאפייה חלקית.)
אופים את קרום העוגה כעשר דקות או עד שהתחתית מעט שחומה. הסר את משקולות הפשטידה והניח את מעטפת הפאי על מתלה לקירור.
מאדים את הברוקולי למשך 3 עד 5 דקות, או סתם עד שהם רכים; מסננים היטב.
בקערה גדולה, שלבו את החלב, הביצים, החמאה המומסת או המרגרינה, הקמח, המלח, הפלפל, וגבינה 3/4 כוס; להקציף עד לקבלת תערובת אחידה. מפזרים את שאר 1/4 כוס הגבינה על הקרום. שכבה ברוקולי ופטריות על גבינה. יוצקים מעל תערובת חלב וביצים.
אופים בתנור המחומם במשך 35 עד 45 דקות או עד שהסכין המוכנס במרכז יוצא נקי.
הגישו ותיהנו!
גרסאות מתכון
- החלף את הברוקולי הקפוא בפרחי ברוקולי טריים. הקיטו אותם בסנטימטר מים בערך באותה פרק זמן, או עד שהם פשוט רכים. הגישו את הפטריות או החליפו בעגבניות זרעיות חתוכות. הוסיפו 1/4 כוס בצל ירוק לקיש יחד עם הברוקולי. הוסיפו כ- 1 / 2 כוס חזיר חתוך לקוביות או בייקון מפורק מבושל לקיש לאחר הגבינה. הוסיפו 1/2 כוס הודו מבושל לקוביות או עוף לקישייה לאחר שכבת הגבינה. מעל הקיש עם עגבנייה חתוכה דקיק רגע לפני שהיא נכנסת התנור. מפזרים את העגבניות עם כמה כפות נוספות של גבינה מגורדת.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- קיש ברוקולי
- בראנץ '
- דרומית
