גינון באמברלי
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- זמן ייבוש: 48 שעות
- תשואה: 20 סיגליות (10 מנות)
פרחים סגולים מסוכרים הם קישוט אלגנטי על עוגות, רפרפות, גלידות וקינוחים אחרים. הם נראים מפוארים אך קלים להכנה להפליא (תשקיעו רק כעשר דקות במטבח; בשאר הזמן רק מחכים שהפרחים המגובשים שלכם יתייבשו).
סיגליות (מיני ויולה ) גדלות בר באזורים רבים בעולם ובגנים רבים. אתה יכול גם להשתמש בפוזות, שנמצאות באותו סוג בוטני. פשוט היצמדו לסגולים והימנעו מאלה עם גוונים צהובים.
רכיבים
- 20 פרחים סגולים (עם גודל של כ-סנטימטרים של גזע)
- 1 ביצה לבנה (מוכה עד להקצפה)
- 2 כפות אבקת סוכר
שלבים לעשות את זה
מקציפים את הביצה עד שהיא מקציאה כל הדרך, אך לא נוקשה.
הרם פרח סגול ליד הגבעול. טבלו את הפרח בלבן הביצה, וסובבו אותו בעדינות כדי לצפות את הפרח כולו. מנערים עודף לבן ביצה.
אם משתמשים בנפה, מנפים את אבקת הסוכר מעל הפרח. סובב את גבעול הפרחים בין האגודל לאצבע כף היד המחזיקה אותו כך שהפרח יצופה באופן שווה בסוכר מכל הצדדים. אל תדאג לגבי סוכריית הגבעול - אתה הולך למחוק אותו לפני שתגיע למוצר המוגמר.
הניחו את הסגול על מגבת נייר.
חזור על שלבי הביצה והסוכר עם שאר הפרחים הסגולים.
העבר את הפרחים המסוכרים, עדיין על מגבת הנייר, למדף במקרר שלך. וודא שאף אחת מהסיגולות לא נוגעת. השאירו אותם, לא חשופים, במקרר למשך 24 שעות. ככל שהפרחים יתייבשו מרבית הסוכר ייספג על ידי לבן הביצה, ויוצר זיגוג על עלי הכותרת.
למחרת, הוציא את מגבת הנייר עם הפרחים המסוכרים עליה מהמקרר. תן לזה להתיישב בטמפרטורת החדר בחלק חם של הבית שלך למשך 24 שעות נוספות.
החלק את הגבעולים וזרוק אותם.
העבירו את הסיגליות המסוכרות לכלי אטום אוויר ושמרו בטמפרטורת החדר. השתמש תוך חודשיים.
טיפים
- אתה יכול להשתמש באותו התהליך כדי להמתיק פרחים אכילים אחרים. שים לב שזו העובדה שהפרחים המסוכרים מיובשים / מיובשים, שמשמרים אותם בבטחה (ככל שזה הסוכר).
תגיות מתכון:
- עוגה
- ממתק
- לקשט
- תוספת
