אליזבת לבאו
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 16 סורגים קטנים (16 מנות)
מתכון חטיפי חמאת בוטנים תירס זה ממתק קל. רק שלושה מרכיבים - תירס סוכריות, חמאת בוטנים ושוקולד - משולבים לייצור חטיפי ממתקים קטנים עם המרקם הסדוק וחמאת הבוטנים הנועזים. זה קסום ממש, וזו דרך נהדרת להשתמש בשאריות תירס ממתקים אחרי ליל כל הקדושים.
רכיבים
- 3 כוסות תירס סוכריות
- 1 1/2 כוס חמאת בוטנים (חלקה; לא מגוון טבעי)
- 12 גרם ציפוי סוכריות שוקולד
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מרפדים תבנית 8X8 עם נייר כסף ומרססים את נייר הכסף בתרסיס לבישול שאינו מקלות. מניחים את תירס הממתקים בקערה גדולה עם מיקרוגל.
מיקרוגל את תירס הממתקים למשך דקה ואז מערבבים כשהוא מתחיל להימס. המשיכו במיקרוגל את התירס במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב אחרי כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר. מבשלים את תירס הממתקים עד שהוא נמס לחלוטין וחלק, אך היזהר מחימום יתר וגורם להתקשחותו.
מוסיפים את חמאת הבוטנים לתירס הממתק המומס ומערבבים אותו עד שהוא משולב לחלוטין. אם אתם מתקשים לשלב ביניהם, מיקרו את הממתק בקצרה (למשך 10-15 שניות בכל פעם) רק עד שהוא מספיק חם כדי להתערבב בקלות.
מגרדים את הממתק לתבנית המוכנה והחליקו לשכבה אחידה. בעודו עדיין חם, השתמשו בסכין או בחותך פיצה כדי לקלוע אותם לברים קטנים, רוחב 1 אינץ’ואורך 4 סנטימטרים. עליכם להשיג בערך 16 סורגים קטנים מאצווה אחת, אך תמיד תוכלו להפוך אותם לגדולים או קטנים יותר כרצונכם. תנו לממתקים להתקרר לחלוטין.
ברגע שהוא מגניב, יש לשבור או לחתוך את הסורגים זה מזה לאורך הקווים הנקובים. ממיסים את ציפוי סוכריות השוקולד בקערה בטוחה במיקרוגל, תוך כדי ערבוב תכוף עד להמסה וחלקה.
השתמש במזלגות או בכלי טבילה כדי לטבול את הסורגים לחלוטין בציפוי. לאחר טביעה של הבר, החזק אותו מעל הקערה כדי לאפשר עודפי לטפטף חזרה לקערה. הניחו מוט טבל על תבנית מרופדת קלף, וחזרו על הפעולה עד לטבילה של כל הסורגים. נותנים להם להגדיר לחלוטין בטמפרטורת החדר או במקרר לפני ההגשה.
כשמוגשים בטמפרטורת החדר, לברים יש לעיסה קלה, אך כאשר הם מקררים הם פריכים לחלוטין ופריכים. אחסן חטיפי חמאת בוטנים תירס במיכל אטום במקרר עד חודש.
תגיות מתכון:
- תירס
- אמריקאי
- ליל כל הקדושים
- ממתק
