המזווה לתמונות / תמונות גטי
- סה"כ: 18 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 3 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 506 | קלוריות |
| 17 גרם | שמן |
| 68 גרם | פחמימות |
| 20 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 506 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 17 גרם | 22% |
| שומן רווי 7 גרם | 33% |
| כולסטרול 32 מג | 11% |
| נתרן 315 מג | 14% |
| סך הכל פחמימה 68 גרם | 25% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 15% |
| חלבון 20 גרם | |
| סידן 285 מג | 22% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פסטה קפרזה לוקחת את שליש סלט הקפרזה - עגבניות, בזיליקום ומוצרלה - ומעבירה אותה לעבוד עם קצת פסטה לפסטה קיצית סופר (ומרעננת).
רכיבים
- 1 קילו עגבניות (טריים ובשלים להפליא)
- אופציונלי: 1 שום ציפורן קטן
- 3 כפות שמן זית כתית נוספת
- 3 בזיליקום צפרדעים (טריים)
- 8 גרם גבינת מוצרלה (טרייה)
- מלח לטעימה
- פסטה לשיער מלאך 1 קילו
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הביאו סיר גדול עם מים לרתיחה.
בזמן שהמים מגיעים לרתיחה, הכינו את העגבניות: חצאי את העגבניות לרוחב, סחטו עודף מיץ מהעגבניות לקערה גדולה מספיק כדי להחזיק את הפסטה ברגע שהיא מתבשלת, קוצצים את העגבניות, והוסיפו את העגבניות הקצוצות למיצים שלהן. קערה.
קלף וטחון את השום אם אתה רוצה להשתמש בו, ומוסיף אותו לעגבניות. שופכים פנימה את שמן הזית לעגבניות וזורקים לאיחוד.
מוציאים את העלים מגבעולי הבזיליקום, עורמים אותם וחותכים אותם לרוחב לסרטים.
מוסיפים עגבניות לשלושה רבעים מהבזיליקום; הניחו את השאר לשימוש כקישוט.
קוביות מוצרלה. הוסף עגבניות למחצית מהמוצרלה (זה יימס מעט עם הפסטה) ושמור את השאר להוסיף בסוף.
הוסף מספיק מים למים הרותחים כדי שיהיה טעם מלוח כמו הים (כ 1 כף מלח עד 2 ליטר מים). ברצינות, אתה רוצה שהמים יהיו מתובלים מספיק, כך שהפסטה תתקבל מעט תיבול כשהיא תתבשל ותביא אותה לכל המנה.
כשהמים רותחים, מוסיפים את הפסטה ומבשלים אותה עד שהיא רכה לנשיכה. מסננים ומוסיפים את הפסטה במהירות לקערה עם תערובת העגבניות בה. זרקו היטב כדי לשלב הכל ביסודיות - החום מהפסטה ימס מעט את הגבינה, הפסטה תספוג מעט ממיצי העגבניות, והשליכה תעזור להמחיש את מיץ העגבניות ושמן הזית לרוטב אמיתי.
מחלקים את הפסטה בין 4 ל -6 קערות מנות וחלקים עם שאר המוצרלה ומקשטים עם יתרת הבזיליקום.
הגישו ותיהנו!
טיפ
- בעוד שתרצו לזרוק את הפסטה ב"רוטב "של עגבניות קצוצות, שמן זית ומוצרלה בזמן שהיא עדיין חמה. השלכתו עם חומרי הטמפרטורה בחדר מקררת אותה מעט והמנה הזו היא כל דבר מלבד מעיק בלילה חם. מתכון זה יוצר ארוחה פשוט חמה ולא חמה מדי בלילה שבו מנות פסטה אחרות אולי נשמעות מעט נעימות מדי, וזה מושלם מכיוון שתרצו את העגבניות הכי טעימות, עסיסיות, בשלות ביותר בעונה שתוכלו למצוא.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מנה ראשונה
- איטלקית
- ארוחת ערב משפחתית
