הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 22 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 12 דקות
- תשואה: 4 מנות (4 מנות)
זהו מתכון קל לעוף מוצרלה. חצאי חזה עוף מבושלים בחמאה ואז טוגנים עם ציפוי פטריות וגבינה.
זו מנה ראשונה נהדרת להכין לארוחת ערב מיוחדת, אך היא מספיק קלה לארוחה משפחתית יומיומית.
אל תהסס להשתמש בתערובת של זני פטריות כדי להפוך את הארוחה הפשוטה הזו ליותר מיוחדת. מגישים עם סלט מושלך ותפוחי אדמה אפויים או פילאף אורז.
רכיבים
- 4 חצאי חזה עוף ללא עצמות
- 1/4 כוס קמח לטחנה
- 3 כפות חמאה (מחולק)
- מלח ופלפל לפי הטעם)
- 4 אונקיות פטריות חתוכות
- 4 פרוסות גבינת מוצרלה
שלבים לעשות את זה
לירות חזה עוף מחציתו עד לקבלת רזה אחידה. טפטוף עוף בקמח.
במחבת גדולה מחממים 2 כפות חמאה על אש בינונית. מבשלים עוף בחמאה כ -4 עד 6 דקות מכל צד, עד שהם רכים ומבושלים.
מוציאים עוף לתבנית אפייה רדודה; מפזרים קלות מלח ופלפל.
הוסף למחבת כף כף חמאה ופטריות עד שהן רכות.
מסדרים פרוסות פטריות על כל חתיכת עוף; מכסים בפרוסת גבינה. מניחים את שאר הפטריות סביב העוף.
מניחים חזה עוף מתחת לטיגון חם עד להמסה של הגבינה.
מגישים מיד עם פסטה או אורז חמאה חמאה.
תגיות מתכון:
- מוצרלה
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
