דיאנה ראטריי
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: 8 עד 10 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 572 | קלוריות |
| 26 גרם | שמן |
| 52 גרם | פחמימות |
| 29 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 עד 10 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 572 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 26 גרם | 34% |
| שומן רווי 13 גרם | 66% |
| כולסטרול 92 מג | 31% |
| נתרן 521 מג | 23% |
| סך הכל פחמימות 52 גרם | 19% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 12% |
| חלבון 29 גרם | |
| סידן 262 מג | 20% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
קייל מבושל קצוץ טעים בקדרה זו, אך ניתן להשתמש גם במנגולד או בתרד. זוהי מנה לבבית, מושלמת לשרת את המשפחה שלך בכל יום בשבוע - או להכין אותה לכדי כוסית או מפגש גדול.
פסטה של קאסרצ'ה היא צורה מעט מעוותת, פתוחה וצינורית המחזיקה רוטב היטב. זה עבד נהדר בקדרה זו והיה נהדר גם במנת מקרונים וגבינה שמנת. אל תהססו להשתמש במנה זו פוסילי, קמפנלה, מקרוני, פנה, או פסטה דומה.
רכיבים
- 16 גרם פוסילי לא מבושלים או פסטה קאסארצ'ה
- 4 כפות חמאה (מחולק)
- 1 כוס בצל (קצוץ)
- 2 כפות קמח לכל המטרה
- 1/2 כוס יין לבן יבש
- 1 כוס מרק עוף
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/2 כפית טימין עלה מיובש
- 1 כף פטרוזיליה (קצוצה)
- 2 כוסות עוף מבושל לקוביות
- 2 כוסות קייל או תרד קפוא (מבושל ומנוקז היטב)
- 2 כוסות צ'דר מגורר או תערובת גבינות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כוס פירורי לחם טריים ורכים
שלבים לעשות את זה
מבשלים את הפסטה במים רותחים מומלחים על פי האריזה, ואז מסננים ושוטפים במים חמים. הניחו בצד.
ממיסים במחבת שטוחה או בסיר גדול 2 כפות חמאה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומבשלים תוך ערבוב, עד שהבצל מתרכך, הופך מעט צלול. מוסיפים את הקמח ומבשלים תוך ערבוב, עד שהקמח משולב היטב ומבושל, בערך 2 דקות. מוסיפים את היין ואת מרק העוף. המשיכו לבשל תוך ערבוב, עד שהתערובת מסמיכה ובעבועה.
מוסיפים את השמנת, התימין, הפטרוזיליה, העוף והקייל. בוחשים להתמזג.
מערבבים את הגבינה עד להמסה. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם.
מערבבים עם הפסטה ומעבירים לתבנית משומנת קלות 2 עד 2 1/2 רבעי אפייה.
ממיסים את 2 כפות החמאה הנותרות ומשליכים עם פירורי הלחם. מורחים מעל הבירה.
אופים בחום של 350 מעלות למשך כ- 25 דקות, או עד שהקדרה חמה והחלק העליון משחים קלות. כדי להשחים עוד יותר את הפירורים, הפעל את הברזילייה לכמה שניות. עם זאת, שימו לב היטב: הם יכולים להישרף מהר מאוד על סליל.
תגיות מתכון:
- קייל
- ארוחת ערב
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
